Question

皮蛋瘦肉粥怎么做？

请知道怎么做的回复一下`谢谢(越详细越好)

Answer 1

皮蛋瘦肉粥
材料：
大米、皮蛋、瘦肉沫、姜丝制作
过程：
1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时
2、皮蛋切成小块
3、烧一锅开水
4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，煮10分钟即可

Answer 2

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许
白粥2碗。调味料：
盐1小匙、鲜鸡精1小匙、淀粉1/2大匙。
作法：1、皮蛋切块，油条切小段备用。2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。3、将瘦肉丝烫一滚捞起。4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。5、食用前撒下青蒜丝及油条段。

Answer 3

皮蛋瘦肉粥：
主料：皮蛋，瘦肉，大米，萝卜。
调料：葱，盐，味精
做法：先把米洗好，放在一旁（用水浸泡），再把皮蛋，切成丁，瘦肉切成条，萝卜也切成条（大概4厘米长）。米饭浸泡约25分钟左右，就可以煮了。
等粥煮完后，再把皮蛋，瘦肉，萝卜放入粥中，不用盖上锅盖，等再次烧开就可以放调料：葱，盐，味精即可（放料时，味精多一点，慢慢放）

Answer 4

大米
100g
　　瘦肉
20g
　　皮蛋
2枚
　　葱花
1茶匙（5g）
　　姜丝
1茶匙（5g）
　　盐
少许
　　油
适量
　　做法：
　　1.
准备一块瘦肉，切成小肉块，葱切成葱花，姜切成丝，皮蛋去皮切成小块块。
　　2.
把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥。煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止煮粥时粘锅底，不然懒人涮锅时又该叫苦了。
　　3.
接着把切好的瘦肉、皮蛋、姜丝，少量的盐和油一起放进去，然后等着吧，大约熬一个小时就可以吃了。别忘了一定要在出锅的时候放进切好的葱花。
　　小贴士：
　　1.
煮粥用的米最好用东北大米，也就是珍珠米，用这种米煮出的粥特别绵软、好味。
　　2.
要选择无铅皮蛋。一则健康些，二则石灰味没那么大。
　　3.
瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味

Answer 5

皮蛋瘦肉粥
材料：
大米、皮蛋、瘦肉沫、姜丝制作
过程：
1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时
2、皮蛋切成小块
3、烧一锅开水
4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，煮10分钟即可