Question

皮蛋瘦肉粥怎么做？

请知道怎么做的回复一下`谢谢(越详细越好)

Answer 1

把我的经验教你给，希望楼主可以采纳，
在烹饪食物上，个人建议你最好用电饭锅来做，用那个适合初学着，皮蛋要自己家的那种，我在超市的里的那个做不出那个浓浓皮蛋味，最好先把米粒泡上一个晚上，材料；米，皮蛋，香肠（比较的方便，新鲜的肉不适合你）基本步骤是，把米粒放进锅里，那个水的比例是三比一，你可以通过小碗来测算的，一碗的米粒，三碗的水，皮蛋一定要切小，那个效果是最佳的，香肠切粒哈~把材料加进去就可以了，电饭锅有煮粥的时间，所以你只需等它自己煮开就可以

Answer 2

皮蛋瘦肉粥
1,米用油和盐拌匀腌制1个小时.
2,里脊切细丝用料酒,盐,淀粉抓匀.下锅炒熟.
3,熬粥-----同时加入切碎的一个皮蛋和香菇.
4,粥完全熬散皮蛋煮化了以后,下肉丝,姜丝,还有切碎的第二个皮蛋,再熬半个小时,撒入葱末.
5,喝吧您呐.(桃子说可以喝之前再加入点胡椒粉)
好了，一碗粥大功告成。接下来楼主慢慢享用这美味吧。

Answer 3

先将大米淘净后泡一小时左右，同时将瘦肉切碎加料油，盐腌一小时，皮蛋切碎备用
1：将适量沸水倒入电饭煲中加入淘好的米，盖上盖煮15-20分钟
2：当煲煮完毕时米汤会变稠的样子，加入姜丝，肉，碎皮蛋，盐，香油，鸡精少许调味，盛起时加入葱可即可！
功效：除烦、清热、滋阴、溢血添津

Answer 4

我常用电饭煲煮，感觉蛮简单的，具体操作如下：用量杯放多半杯米，加多些水煮40分钟左右，等米看起来烂了就放2个切碎的皮蛋，搅拌均匀后再煮五分钟左右，放少量盐和少许香油，就可以出锅了，我一般不放肉，因为很难掌握火候，但也很好吃，做起来又简单，如果你喜欢，还可以在出锅时放些胡椒粉和小葱末。

Answer 5

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许
白粥2碗。
调味料：
盐1小匙、鲜鸡精1小匙、淀粉1/2大匙。
作法：
1、皮蛋切块，油条切小段备用。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食用前撒下青蒜丝及油条段。