Question

草莓慕斯怎么做？

Answer 1

面粉不想草莓和做成草莓泡芙，那我们就和牛奶做成草莓慕斯吧

Answer 2

用料  

淡奶油    220克    

细砂糖    22克    

新鲜草莓    3个    

草莓果蓉（宝蓉）    30克    

自制草莓酱（适量）    

吉利丁片    10克    

草莓慕斯的做法  

• 🍓准备好材料
  吉利丁片用食用冷水泡软，捞起沥水，隔热水融化成液态状。
  新鲜草莓切丁备用。

  

  
  

• 🍓淡奶油从冰箱取出，加入细砂糖，打发至有纹路，呈酸奶状就马上停下。
  

  

  
  

• 🍓加入草莓丁，拌匀

  

  
  

• 🍓倒入吉利丁，用刮刀轻轻拌匀
  不要搅拌得太厉害，会导致奶油变老，口感就不顺滑了。

  

  
  

• 🍓准备3个四寸的活底模具，倒入模具，晃平慕斯糊，震一下，震出气泡。
  盖上保鲜膜，放冰箱冷藏四小时以上。

  

  
  

• 🍓取出脱模（脱模的方法：把模具反过来，倒扣在碟子上，用风筒热风稍吹一下就好，侧面的模具往上提就取出了。底部那块轻轻掀开就可以了）。

  
  

• 🍓表面淋上自制的草莓酱，味道非常搭。
  

  

  
  

• 🍓切块食用啦。又一款美味的下午茶甜品
  这个方子的确不会太甜，所以搭配甜腻的草莓酱刚刚好。如果大家没有草莓酱，可以在淡奶油打发时多加10克糖。
  

  

  
  

Answer 3

草莓慕斯蛋糕的做法如下。准备牛奶100ml，淡奶油，白醋，吉利丁片各十克，低筋面粉70克，鸡蛋50克，细砂糖45克，草莓50克。蛋黄加糖，用打蛋器打到发白，然后分三次加入糖。快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。将蛋白加入到蛋黄中用打蛋器打成蛋糊状，筛入低筋面粉。放入烤箱，160度，上下火，烤20分钟，美味可口的草莓慕斯蛋糕就可以了。

Answer 4

草莓慕斯怎么做？

Answer 5

草莓的正确打开方式系列，在家吃个豪华餐，做个草莓慕斯蛋糕吃吃