Question

西红柿炒鸡蛋怎么炒？

Answer 1

我觉得西红柿炒鸡蛋应该是最简单的菜了，西红柿炒鸡蛋其实很简单，就是首先你可以啊，准备好食材，那就是葱鸡蛋和西红柿加西红柿，洗掉之后呢，然后呢，切块大小不要太大也不要太小，然后呢，将鸡蛋打到一个碗里边拌匀拌匀之后呢准备烧油先炒鸡蛋鸡蛋，再加上油之后啊把凯世弯鸡蛋炒成了形盯闷状不要玩，炒的火很大，我感感觉差不多熟了就可以了，然后将炒好的鸡蛋找容器盛出来，然后呢再加葱花油再炒西红柿炒西红柿的时候，所以要注意啊，西红柿里边可能会溅出油来，一定要小心，因为其次呢，把形容是炒到一半的时候啊，感觉使用时感觉要熟了，这时候可以把刚才炒好的鸡蛋放进锅里可以接着一起翻炒，返闷5分钟以后啊，准备加调料盐，鸡精加一勺糖，然后呢，再加一点一些，然后再炒一两分钟之后就可以出锅了。西红柿炒鸡蛋是最简单的菜，这个菜完全可以发明发挥自己的聪明才智加一点别的东西进去，比如说有些人可能会想加点洋葱加点糖，这都可以让鸡蛋变得更顺滑，然后西红柿变得更可口，所以说我觉得你可以先尝试一下最基本的做法，然后慢慢的在之后加一些自己喜欢吃的东西，我觉得也是可以的。

Answer 2

你好！

西红柿炒鸡蛋做法简单，美味又可口！

【西红柿炒鸡蛋】

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

做法步骤：

1、西红柿洗净后切小块备用；

2、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀；

3、炒锅烧热滴入菜籽油后段腊再倒入鸡蛋液，待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起；

4、锅中滴入菜籽油煸香葱花，再放入西红柿大火翻炒，翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖；

5、炒匀后滴少许生抽去腥，加小半勺食盐；

6、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。

小贴士：

1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜；

2、鸡蛋液加少许清水启轮一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩；

3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃；

4、做这道菜滴入少许生抽不担颜握旁滑色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用。

Answer 3

主料：西红柿2个、鸡蛋2枚

方法/步骤：

1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋

2、把准备好的两个西红柿切成丁，（倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里型行衡翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮，去皮吃的时候很方便，不去皮不但外观好看，而且会更加有营养）

3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散（可以少量加水，加水后的鸡蛋会发白，更加吃油）

4、热锅冷油，把油烧卜做热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。

5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄，（尽量不要太碎，炒到金黄色口感会更好，但是营养确有点流失）

6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人带搏，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋的做法：鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水。把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。西红柿洗净后先切片，再切成小纤州世块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，迹穗皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。重起毁肢油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味更好。西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

Answer 5

西红柿清洗干净，烧水戚掘烫2分钟，去皮七刀片。鸡蛋打入碗里，加少量的白胡椒粉、盐和味精。小葱洗干净，切成葱花或葱末做仔升。锅里面倒少许油，烧热之后倒入鸡蛋，快速纯老划开，凝固后将鸡蛋盛出来。锅内再倒入少量油，烧至7成热，倒入西红柿，大火煸炒，然后加入白糖继续翻炒，倒入鸡蛋一齐翻炒，加入少许盐，出锅前撒上葱花即可。