Question

土豆有哪些做法？怎么做？

Answer 1

[酸辣土豆丝-冷拌]

成分:

土豆，洋葱，胡椒酱，老教母，姜，芝麻油，酱油，醋

实践：

1。把土豆削皮，切成薄片。把土豆切成细丝，然后立即用冷水浸泡。

2。将锅中的水放入土豆丝中，捞出30秒后，捞出土豆丝立即淋浴，放入预先准备好的冰水中浸泡滤干水。

三.火锅的冷油，加入生姜，洋葱和胡椒炒香精，倒入一碗冷油。

4。将芝麻油和甜椒和葱油加入土豆丝中，然后加入酱油、醋和老麻酱中的热油搅拌。

[田园马铃薯]

成分:

土豆，火腿，洋葱，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，胡椒粉，橄榄油

实践：

1。土豆丝刷，洋葱剁碎，切碎火腿。

2。将土豆丝、葱、火腿、鸡蛋、面粉、2份、1份淀粉、盐、胡椒粉和鸡粉放入锅中，与水混合制成面糊。

三.加热电烤盘放少许橄榄油，两种颜色均可平底锅。

Answer 2

土豆鸡蛋沙拉

【食材】土豆2块，鸡蛋1个，黄瓜半根，胡萝卜1小段，玉米粒一把，脱脂牛奶80克，盐少许，无糖沙拉酱1勺

【具体做法】

第一步、土豆上锅蒸熟

首先选择两块新鲜的土豆，然后去皮，清洗干净，切成小块，放入蒸锅中蒸透，时间大约30分钟，可以用筷子扎一下，可以扎透的程度就可以了。

第二步、配菜的处理

将黄瓜清洗干净，切成小丁，你也可以选择去皮。胡萝卜去皮，同样切成小丁备用。鸡蛋充分煮熟后，放入凉水中晾凉，然后剥皮，切成小丁。你也可以选择捏碎。

我们在选择玉米的时候尽量选择新鲜的，我买的是甜玉米，含水量比较高，口感和味道也更好。将玉米粒搓下来先进行焯水。锅中烧开水，下入玉米粒，在沸水中煮熟，然后捞出控水备用。

第三步、土豆碾成泥

土豆蒸熟后，稍微晾凉。然后放入一个大碗中，用勺子或者叉子碾碎，形成土豆泥。

准备一个小锅，将脱脂牛奶倒入锅中，放入土豆泥，加入少许食盐，小火加热，并且不断搅拌，牛奶会慢慢稀释，土豆泥的质地会变得越来越细腻。然后加入其它的配菜，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜和玉米碎，加入一勺无糖沙拉酱，将各种食材充分搅拌均匀，就可以了。这道营养美味的马铃薯蛋沙拉就做好了。

各种食材搭配在一起营养丰富，蛋白质，碳水化合物以及各种维生素矿物质，低脂饱腹，而且味道也很棒，减肥也可以吃的美美的。土豆泥的这个吃法营养又健康。

温馨提示：

土豆泥中用到的配菜，大家也可以根据自己的喜好选择其他的，像西蓝花，洋葱，紫甘蓝也都是很不错的食材，不仅营养也有助于减肥。

Answer 3

红烧小土豆

原料：土豆 500 克、盐 5 克、葱 5 克、生抽 5 克、老抽 5 克

做法：

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3 分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖 10 来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

---

麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法：

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火 2 面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

Answer 4

我个人比较喜欢腊肠焖土豆。
材料：腊肠两条（可以按个人的喜好增减），土豆适量
配料：盐。
做法简单，先用油把土豆切块炒炒（大概1分钟），起锅，把腊肠切片放到锅中用小火出出油（放腊肠前要放少量的油）然后再把土豆放进去一起炒（20秒），然后也是最累的，就是边放水边抄（就是收不可以停，一点水一点水地放，保证不可以让土豆粘锅，一直炒到熟为止，最后当然就是放盐啦。。

Answer 5

炸：土豆片、条；
蒸：弄成丝和面弄一起蒸，有名：山药丸子;
炒：土豆片、丝或与别的蔬菜、豆类、肉类；
烧：烧土豆，小时候可能自己烧的吃，乡下土炉子才好做；
煎：油煎也不错；
化学做法：做小菜、粉条、凉菜等