Question

谁知道花卷怎么做？

Answer 1

花卷
主料：
1.
中筋面粉3杯
(All
purpose
flour，3
cups)，泡打粉（Baking
powder）1.5茶匙，
葱2根切碎，拌匀。
2.
温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3.
玉米油，盐适量
制法：
1.
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。
放在暖和的地方保温，
2.
等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的
薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄
面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两
头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。
3.
醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。
4.
置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放
5）蒸2分钟，
小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖

Answer 2

银丝花卷

食材

中筋面粉250G、酵母3G、水135G、胡萝卜末适量、白糖15G、食用油5G。

做法

1、将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。

2、揉成光滑的面团，面团发酵好。

3、擀成长方形，面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。

4、用刀将折好的面皮切成细条。

5、将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。

6、放在油纸上，绕成螺旋状，绕好的面线即成小花卷。

7、胡萝卜切末，顶部撒上胡萝卜末装饰。

8、冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。

Answer 3

蒸花卷怎么做？300克面粉，加入三克酵母粉白糖，揉成长条切成长条，然后撒上葱花，卷起来。

Answer 4

不会做花卷的进来看看 简单易学

Answer 5

卷点啥好吃呢