Question

家常炸酱面做法

Answer 1

主料：黄豆豆瓣酱、甜面酱、花生酱、番茄沙司、猪肉、鲜面条
1、
香葱切末，生姜、大蒜切片；猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味。
2、
起油锅，爆香姜、蒜片，放入肉丁滑炒至变色。
3、
放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟，如果酱太稠，可在锅内加点清水。
4、
放入番茄沙司继续炒5分钟，最后撒入香葱末即可。
2、
大锅内加足量清水大火烧开，放入油菜心焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡防止变色。
3、
将鲜面条放入锅中煮熟，捞出后最好过一遍清水（开水或冷水都可以），面条才爽利。
4、
将面条盛入碗中，根据个人的口味放入炸好的酱，再放入2棵菜心，拌匀就可以吃了。喜欢吃大蒜的人在就两瓣大蒜，吃起来更过瘾。
1、
炸酱的时候火不能太大，要不停的搅拌，酱很容易糊。
2、
煮好的面条最好过水，吃起来口感才筋道。
3、
炸酱最后一定要放葱末，可增加炸酱的香味。

Answer 2

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
面条（生）：适量;
猪肉馅:
适量;
黄瓜:
适量;
黄酱：适量;
甜面酱：适量;
葱：少许;
醋：适量;
白糖：少许;
家常炸酱面的做法
取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀
锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动
大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面
待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬
倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉丁的1/2为准）
待汤汁煮开后，加入醋和白糖，并不断用铲子沿着同一方向搅拌，以免糊底
煮至酱汁浓稠即可，撒上适量葱末

Answer 3

炸酱面，用的东古豆瓣酱，基本不用放其他调料了，没试过的可以试试，希望您能喜欢个人做法，并不能代表所有

Answer 4

面条煮熟捞出，锅中放入油，鸡蛋，肉末黄豆酱葱花炒香，小火熬制半小时，放入碗中放入萝卜黄瓜丝拌匀。

Answer 5

家常炸酱面的做法，大人小孩都爱吃