Question

怎样用电烤箱烤面包或蛋糕

Answer 1

1.干酵母
1大匙
温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克
糖60克（根据喜好，可以多加一些的）
盐1/2小匙
高筋面粉250克
低筋面粉50克
奶粉18克
2.
酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），
加入
鸡蛋
，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将
面粉
，奶粉与“2”中的混合物拌
在一起
。
4.由于水分比较多，因为
面团
特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费
力气
的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
（偶放微波炉，还放了碗开水进去，
差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的
面包
形状
8.
烤盘
抹上一层黄油，或者垫上
锡纸
。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
9
.大约半个小时吧，面团发酵完成。
烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）
超级美味
的
椰子面包