Question

2.人体两种抗氧化的酶是？

Answer 1

抗氧化酶是超氧化物歧化酶、硫氧还蛋白过氧化物酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶等的统称。抗氧化酶具有将体内形成过氧化物转换为毒害较低或无害的物质的功效。酶有一个十分庞大的家族,目前已知的酶约有2000多种,而人体中就含有700多种,遍布在人的口腔、胃肠道、胰腺、肝脏、肌肉和皮肤里。酶有许多特征,其中最显著的特征之一是分工严格、各司其职。例如,淀粉酶只能使淀粉分解,蛋白酶只能使蛋白质水解,脂肪酶只能分解脂肪。胃分泌的胃液其主要功能是消化蛋白质;胰分泌的胰液中除含蛋白酶外,还含有淀粉酶、脂肪酶,故胰液既能消化蛋白质,又能消化淀粉和脂肪;小肠分泌的小肠液中含有分解蛋白质等作用。超氧化物歧化酶，是一种新型酶制剂，是生物体内重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体内，如动物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；现已证实，由氧自由基引发的疾病多达60多种。它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞。由于现代生活压力，环境污染，各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要！
超氧化物歧化酶(SOD)按其所含金属辅基不同可分为三种，第一种是含铜（Cu）锌（Zn）金属辅基的称（Cu.Zn—SOD），最为常见的一种酶，呈绿色，主要存在于机体细胞浆中；第二种是含锰（Mn）金属辅基的称（Mn—SOD），呈紫色，存在于真核细胞的线粒体和原核细胞内；第三种是含铁（Fe）金属辅基的称（Fe—SOD），呈黄褐色，存在于原核细胞中。
SOD是一种含有金属元素的活性蛋白酶。超氧化物岐化酶（SOD）能催化如下的反应：O2-+H+H2O2+O2，O2-称为超氧阴离子自由基，是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物。它是活性氧的一种，具有极强的氧化能力，是生物氧毒害的重要因素之一。SOD是机体内天然存在的超氧自由基清除因子，它通过上述反应可以把有害的超氧自由基转化为过氧化氢。尽管过氧化氢仍是对机体有害的活性氧，但体内的过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶（POD）会立即将其分解为完全无害的水。这样，三种酶便组成了一个完整的防氧化链条。
目前，人们认为自由基（也称游离基）与绝大部分疾病以及人体的衰老有关。所谓的自由基就是当机体进行代谢时，能夺去氧的一个电子，这样这个氧原子就变成自由基。自由基很不稳定，它要在身体组织细胞的分子中再夺取电子来使自己配对，当细胞分子推陈出新一个电子后，它也变成自由基，又要去抢夺细胞膜或细胞核分子中的电子，这样又称会产生新的自由基。如，超氧化物阴离子自由基、羟自由基、氢自由基和甲基自由基，等等。在细胞由于自由基非常活泼，化学反应性极强，参与一系列的连锁反应，能引起细胞生物膜上的脂质过氧化，破坏了膜的结构和功能。它能引起蛋白质变性和交联，使体内的许多酶及激素失去生物活性，机体的免疫能力、神经反射能力、运动能力等系统活力降低，同时还能破坏核酸结构和导致整个机体代谢失常等，最终使机体发生病变。因此，自由基作为人体垃圾，能够促使某些疾病的发生和机体的衰老。虽然自由基会对机体产生诸多危害，但是在一般的条件下人体细胞内也存在着清除自由基、抑制自由基反应的体系，它们有的属于抗氧化酶类，有的属于抗氧化剂。像SOD就是一种主要的抗氧化酶，能清除超氧化物自由基，在防御氧的毒性、抑制老年疾病以及预防衰老等方面起着重要作用。希望可以帮到你

Answer 2

  超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶是人体内3 种主要的抗氧化酶，这3种酶都不是食品中的天然成分，而是在人体 内合成的。要想增加这些抗氧化酶，就必须搭配食用能够合成这些酶的优质 蛋白质和各种矿物质辅酶。

Answer 3

超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶是人体内3 种主要的抗氧化酶，这3种酶都不是食品中的天然成分，而是在人体 内合成的。要想增加这些抗氧化酶，就必须搭配食用能够合成这些酶的优质 蛋白质和各种矿物质辅酶：①超氧化物歧化酶的原料是优质蛋白质 、锰、铜和锌；②过氧化氢酶的原料是优质蛋白质+铁；③谷胱甘肽过氧化物酶的原料是优质蛋白质+硒。
这些酶就是通过以上各种原料搭配在体内合成的。只要搭配食用 含有优质蛋白质、铜、铁、锌、锰和硒的食物，就能在体内生成身体 所需的抗氧化酶。