Question

接骨木莓是什么？

Answer 1

接骨木莓是忍冬科植物接骨木的浆果，为红色或紫色，在欧美拥有悠久的食用历史，在一些文学作品中也拥有极高的地位。著名小说《哈利·波特与死亡圣器》中出现的老魔杖便是采用接骨木制造，拥有强大的魔力。接骨木莓类产品国外异常火爆，现在国内的小电筒营养粉也添加了48倍浓缩的接骨木莓类产品，卖的也挺火的，口碑也不错，可以选购尝试下。

Answer 2

接骨木莓（elderberry）是一种来源于欧洲的天然黑色浆果。在没有抗生素的时代，接骨木莓（elderberry）凭借其优越的抗氧化能力在民间疗法中取得了一定的地位，被用作退烧的发汗剂、利尿剂、治疗流感和牙痛等，西方医学之父希波克拉底也将接骨木莓（elderberry）称为自己的“药箱”。

接骨木莓含有丰富的抗氧化物质，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。接骨木莓含有丰富的生物类黄酮、原花青素等高抗氧化力的物质，生物类黄酮具有抑制红血球凝集素及抑制破坏细胞膜的酵素活性，在预防病毒入侵等方面具有显著的疗效，因此在欧美因其具有抗流感病毒、抗感染而广为流传。

接骨木莓是富含抗氧化剂的低热量食品，100克新鲜浆果含73卡路里，18.4 克碳水化合物和少于1克的脂肪和蛋白质。另外，它具有许多营养益处，包括：

1、富含维生素 C

每100克水果含6-35毫克维生素C，最多占每日建议摄入量的60％。

2、高膳食纤维

接骨木莓每100克新鲜浆果含有7克纤维，是每日建议摄入量的四分之一以上。

3、酚酸的良好来源

这些化合物是强大的抗氧化剂，可帮助减少人体氧化压力造成的损害。

4、黄酮醇的良好来源

接骨木莓含有抗氧化剂黄酮醇槲皮素、山奈酚和异鼠李素，其中花的黄酮醇含量最多是浆果含量的10倍。

5、富含花青素

这些化合物使果实具有独特的深紫黑色，并且是具有抗发炎作用的强效抗氧化剂。接骨木莓的确切营养成分取决于植物的种类、浆果的成熟度以及环境和气候条件，因此，每份食物的营养会有所不同。