Question

糖醋里脊是猪肉还是鱼肉？哪种肉好吃？





Answer 1

糖醋里脊的肉是猪肉，猪肉的比较好吃。

糖醋里脊的肉有的是猪肉，还有的是吃鸡肉的，是我国经典的传统名菜之一。主料是猪里脊肉，佐料有面粉、淀粉、香醋，色泽鲜亮，酸甜可口。在浙菜、鲁菜、川菜、粤菜等里面都有此菜。猪肉里脊，选择小里脊口感要比大里脊更好。

猪里脊肉肉是猪脊骨底下的一条与大排骨相连的瘦肉，这种肉里没有筋，是猪肉中最嫩的一部分，水分含量也比较多，而脂肪量却比较低，纤维细小。用煎、炒、爆等各种烹饪方法都比较适合。

一、糖醋里脊是猪肉还是鸡肉

糖醋里脊，用猪肉和鸡肉都可以做糖醋里脊，但是猪肉里脊做出来的口感会比较好。

二、糖醋里脊的家常做法

主料：猪肉里脊250克，食用油500克

辅料：鸡蛋一个，香葱一颗，生姜一小块，面粉适量，淀粉适量。

调料，香油一勺，高汤半勺，料酒半勺，香醋两勺，白糖两勺，精盐一小勺。

烹饪方法：

一、把鸡蛋打入碗中。

二、里脊肉清洗干净，切成小片放入鸡蛋液中，再加入水、淀粉、面粉抓匀。

三、葱、姜洗干净，切成末。

四、在碗中放入料酒、白糖、香醋、精盐、葱末、姜末、淀粉、高汤调成芡汁。

五、起锅烧油烧至五成热，放入肉片，炸到焦脆，捞出沥干油。

六、起锅烧油，放入芡汁，然后再倒上肉片炒匀，浇上香油即可食用。

糖醋里脊是油炸食品，含油量高，热量高，蛋白质含量也比较高。如果长时间吃这种食物会容易长胖，并且会出现消化不良的症状。偶尔吃一次两次，一般没有多大问题。建议平时一定要注意合理的膳食，少吃多餐，增加户外运动，加强体育锻炼，增强身体的免疫力。

Answer 2

糖醋里脊是指猪肉，我个人口味比较喜欢鱼肉，鱼肉为优质蛋白，营养价值高，蛋白质含量多。

Answer 3

糖醋里脊是一道老少皆宜的美食，糖醋里脊是用猪里脊做成的，还有一些会选择用鸡胸肉，想要糖醋里脊口感最好，还是选用猪里脊来做比较好吃。

Answer 4

一般好像都是用猪肉来做的，不过根据各地的风俗习惯不同，也有用鱼肉来做这种菜的。我认为还是猪肉好吃更加入味。

Answer 5

糖醋里脊是用猪肉做的。是用猪的背上的那一块肉来做，很有嚼劲，而且放淀粉的话会很嫩滑。