Question

白萝卜丝怎么炒才好吃

Answer 1

前言

白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。白萝卜生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

白萝卜怎么做好吃

白萝卜炒肉

　　材料：白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克。

做法步骤：
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

小知识

与白萝卜相克的食物：何首乌、胡萝卜、猪腰、藕、菠萝、银耳、木耳、丝瓜。
1、不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适。
2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。
3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降。
4、不宜与蛇肉同食。
5、 吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
6、与菠萝同食，会引起身体不适。
7、与藕同食，其性过寒。
8、与银耳、木耳同食，易引发皮炎。