Question

鲍鱼和鸡怎么煲汤

Answer 1

鲍鱼鸡汤怎么煮才最鲜！最香？10分钟学会，点亮你的餐桌

家里人给我带了一只自家养的鸡来，买几只鲍鱼，炖一锅汤，特别的鲜美，满足。

用料
鸡 一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞 适量
红枣 4颗
玉竹 适量
当归 2克
黄芪 适量
水 适量
盐 少许
料酒 15ml
做法步骤

1、鸡砍成小块，洗干净血水备用。

2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。

3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。

4、把鲍鱼放进汤锅里。

5、加入水，放点料酒。

6、加点盐。

7、开大火把汤煮开后再煮十分钟。

8、捞出浮沫。

9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时。

10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。

11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。

小贴士
1.鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。

2.鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。

3.在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。

Answer 2

用鲍鱼和鸡一起煲，鲍鱼肉质弹牙，鸡肉鲜香嫩滑，营养又美味