Question

用科学来告诉你饮食真相，小米粥是用热水煮好还是用凉水煮好？

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Answer 1

建议用凉水煮。先加入凉水等水烧开，然后再加入小米粥。这样小米粥就会煮的要快一点，而且还可以防止锅底糊掉。

Answer 2

我觉得用凉水煮比较好，因为用凉水煮的时候可以把小米粥煮熟透。

Answer 3

煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。冷水熬粥有3个明显缺点，一是容易糊锅，需要有专人不断用勺子搅拌；第二，熬制时间较长，小米粥中丰富的B族维生素和叶黄素损失较多；第三，香味物质遭到破坏，味道也会差一些。所以下次煮小米粥的时候一定要开水下锅哟

Answer 4

用冷水，将小米洗净放入锅中，加入纯净水，用中火熬煮25分钟就可以了，多食小米能开肠胃、补虚损、益丹田。