Question

鱼做得太咸了怎么办

Answer 1

中国人有一个共同点，就是爱吃美食，爱做美食。其中鱼就是这里面的一个主要角色。因为鱼的营养丰富，而且吃多了也不会胖。不管你是红烧还是清蒸都可以做出一道美食。有的人喜欢去饭店里吃，有的人喜欢在家里自己做。但是并不是每个人都能每次都做的特别好吃。比如说盐放多了就会特别咸。那么鱼做咸了，怎么补救呢?

首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;

1.比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右;

对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品;
2.另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下;
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一下咸味;
3.还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋，用醋味同样在调味的同时，降低咸鱼的咸味和腥味;
鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐所致的，鱼做咸了有如下办法：
1、可以再加入一点水，豆腐，或者是胡萝卜，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不会感觉很咸了。
2、如果鱼是煎的，可以加入少量糖水并煎干，可以缓解鱼过咸。
在做鱼的时候，一定要先调好味道，这样才可以避免鱼太咸。平常适当的吃一个鱼，对于身体健康来说是有很多的好处，鱼主要是含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，矿物质等等，可以给身体补充很多的营养。
1、可加适量白糖，即可解盐。
2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。
6、放原材料
什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味.
7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。
要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里(或放入加有50克食碱的淘米水)中，浸泡4-5小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后，咸鱼就变淡了。

Answer 2

鱼做咸了怎么办

鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐所致的，鱼做咸了，没有关系，你可以再加入一点水，豆腐，或者是胡萝卜，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不会感觉很咸了，在做鱼的时候，一定要先调好味道，这样才可以避免鱼太咸。

平常适当的吃一个鱼，对于身体健康来说是有很多的好处，鱼主要是含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，矿物质等等，可以给身体补充很多的营养。

家常炖鱼

主料： 鲢鱼,

辅料： 姜,葱,香菜, 调料 食盐,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,

制作步骤

1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨

2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片

3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺

4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)，内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄(不强求，达不到效果也没事)

5、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～

6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖，去腥

7、心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼

8、盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放

9、大约20分钟，盛出

小贴士：

正常来讲，锅里这个时候一般会剩下一些汤，可以取半碗的样子，大火烧沸，淋入淀粉液，勾芡后浇在鱼上，撒些香菜，就十全十美了。

二 酸菜鱼

草鱼500克 香菜适量 姜适量 蒜适量 干辣椒 花椒适量 盐适量 食用油 胡椒粉 酸菜350克

菜谱做法：

1.酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。

2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。

3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。

5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6.炒出香味后加入适量的水或高汤。

7.把鱼骨一起下汤里煮。

8.煮至开锅。

9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。

11.盛入大碗里。

12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。

14.撒上香菜即可。

鱼做咸了怎么办，看了我总结的几条补救的方法，是不是大家都学会了呢，一天做咸了的鱼，经过几道新的改工方法，变成了一道新的美味，瞬间又学会了做鱼的新的方法了，而且还特别简单，有没有特别喜欢吃鱼的朋友们呢？相信这几个方法肯定能帮到你们。

Answer 3

鱼做咸了一般是由于放了过多的食盐 引发的，鱼做咸了有以下方法：

1、能够 再添加一点水，水豆腐 ，或是是红萝卜 ，随后再炖一会，那样咸便会被别的的食材所消化吸收了，当然就不容易觉得很咸了。
2、假如鱼是煎的，能够 添加小量红豆糖水并煎干，能够 减轻鱼过咸。

在做鱼的情况下，一定要要调好味道，那样才能够 防止鱼太咸。平时适度的吃一个鱼，针对身心健康而言是有很多的益处，鱼主要是带有丰富多彩的蛋白，胶原蛋白粉，矿物这些，能够 给人体补充许多 的营养成分。

1、可加适当白砂糖，就可以解盐。

2、此外放些醋，盐味会大大减少，并且还能清理血管垃圾，协助胃肠更强的消化吸收。 用掺入纯粮酒的侵泡，有显著的去咸实际效果。

3、还能够放一个马铃薯(切割成几一小块)在里面就好了，不必要的盐味就被消化吸收了，当然就淡了。

4、加个煮开的生鸡蛋或是加些牛乳。

5、天赋加点葱 勾点欠 或是天赋加点鸡脯肉。

6、放原料

什么食物咸了放什么食物，还可再提升一种火锅配菜装进去，如烧豆腐咸了，可提升一些白菜进来再煮煮，并适度放些糖，既提升了味儿，还能夺掉一些盐味.

7、作菜汁，炒此外一样菜不加盐，随后和太咸的菜拌起来炒一下。

Answer 4

鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐 所致的，鱼做咸了有如下办法：
1、可以再加入一点水，豆腐 ，或者是胡萝卜 ，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不会感觉很咸了。
2、如果鱼是煎的，可以加入少量糖水并煎干，可以缓解鱼过咸。

在做鱼的时候，一定要先调好味道，这样才可以避免鱼太咸。平常适当的吃一个鱼，对于身体健康来说是有很多的好处，鱼主要是含有丰富的蛋白质 ，胶原蛋白，矿物质等等，可以给身体补充很多的营养。

Answer 5

对于鱼干，这是我们大家都比较熟悉的了吧，在生活中很多人都是喜欢吃鱼干的了吧，吃起来的味道是非常好的，可以很好的促进我们的健康，但是吃鱼干是比较咸的了，那么鱼干太咸怎么办呢，下面就让我们一起看看鱼干的情况吧。
鱼干太咸怎么办 教你方法解决
其实，我们可以把鱼干放在淡盐水里面浸泡，那样会发生反应，盐水会中和鱼干中多余的盐分。对于质地干硬、咸味很重的鱼干，为了加速水分渗入、盐分析出，我们可以在浸泡鱼干用的淡盐水中，适当地加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速鱼干的回软和退盐过程。
另外，我们在吃的时候可以选择多种吃法，让鱼干不要那么咸。首先我们是可以选择用炖的方法来烹饪鱼干了。这时候我们首先要用水泡制，然后在炖的时候加一点醋中和一下。还可以去腥哦，是非常好的了哦。同时我们还可以选择的就是蒸的方法了。我们首先要把咸鱼切成块，洗干净装在盘子里;然后把生姜切成丝，撒在鱼干上，再淋点花生油在上面，水开后上锅蒸8-10分钟左右即可。
而且在吃鱼干的时候如果比较咸，那么就要在炒鱼干时，加一些辣椒末，蒜末和鱼干一起翻炒。俗称“抢味”。也就是利用其他材料把原菜里的味道抢走的意思。 吃起来就不会那么咸了。而且对于我们大家来说，在吃鱼干的时候如果太咸，那么无疑是会影响食物的美味的了，因此若想吃到好吃的东西的话，必须要减淡鱼干的咸味，可以用淡盐水浸泡，或者选择能让鱼干咸味变淡的做法。
上面我们就给大家介绍了鱼干的情况，可以发现我们服用鱼干是非常好的，可以很好的促进我们的健康，这对于我们的健康是非常有帮助的了，可以很好的帮助我们促进身体的健康，是我们大家不能错过的美味食物了，大家不要错过。