Question

寿司隔夜可以吃吗

Answer 1

1、室温存放的寿司不能吃
在我们日常生活会中寿司主要的原料就是鱼肉、海鲜、蔬菜、米饭等搭配上一些配料制作而成的，而对于一般的绿叶蔬菜来说，在室温放一个晚上就是会产生大量的致癌物质，亚硝酸盐，而且海鲜的营养价值也是会在室温的条件下边的腐败，所以我们吃了之后就是会对健康不利的，所以建议大家就是不要隔夜吃了。
2、冰箱冷藏可以吃
我们将寿司放在冰箱里面冷藏，在一定程度上是可以降低食物的腐败的速度的，但是保存一晚上，就是会使得口感和营养价值都是会下降的，但是一般来说还是可以食用的。
3、寿司放冰箱怎么保存好
我们如果是第二天能吃完的话，就是可以在冷藏里面保存一晚上，这样也是可以使得营养价值和口感得到一些保留，但是如果是剩的比较多的话，就是要放入到冷冻柜里面进行 保存了，我们在保存寿司的时候一定是要注意这些这些原则了：一定是要用保鲜膜进行密封保存，这样是可以防止食物串味，我们最好是在4-6°C冷藏最好。而且是要用浅口盘子装寿司，因为这样是可以使得各个部位的温度都是比较的均衡，也是可以避免碗太深了导致寿司中间的温度过高，发生变质了。
但是隔夜的寿司一般建议不要吃。因为制作寿司的材料很多都是非常新鲜的肉类，再放置一段时间之后，有可能会导致这些肉类出现变质，里面会滋生大量的亚硝酸盐。这些亚硝酸盐本身属于一种致癌物质，摄入人体之后不利于人体的健康。而且这些食材中的细菌会在隔夜之后大量繁殖。摄入人体之后，会损坏肠道菌群的平衡，从而引发腹痛、腹泻等现象。

Answer 2

如果寿司是在室温内存放了一晚上，这样不建议继续吃。寿司的主要成分是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜等，这些食物在室温下放一晚上，会产生大量的致癌物质亚硝酸盐，海鲜在室温下，十分容易腐败，吃了对肠胃不适很有利。
如果寿司是在冰箱内保存一晚上，虽然这个时候，寿司的口感和营养价值可能会有所降低，但是一般是可以吃的。
如果购买的寿司太多，可以放在冷藏柜中保存，这样寿司的口感和营养价值会有比较好的保留，如果剩下的比较多，建议放在冰柜内保存，保存寿司的时候，建议用保鲜袋包裹起来，这样可以防止食物串味。