习酒窖藏1988和红花郎15年相比，哪个比较好？
现在越来越多的人喜欢喝酱香型白酒了，关于这个品牌的酱酒跟哪个品牌的酱酒作比较哪一个更好，关于这样的对比性话题也越来越多。由于我是做酒的缘故并且喜欢交流酒文化，最近有一个酒友加到我，纠结于习酒1988和红花郎15，咨询我哪一个口感更好。今天，老梁就来聊一聊这个！
这两款酒的相同点还是有很多的，例如它们都是共用赤水河之水、酿造生产工艺都差不多，市场定位都属于中高端产品。但它们的产地不同，习酒窖藏1988产于贵州省，红花郎15产于四川省。
我们主要来讲讲这两款酒在酒质上的不同：
一、闻香
习酒窖藏1988糊香突出，香味幽雅，没有茅台产区酱酒那么腻，香味带点青草的香味；
红花郎15焦糊香突出，陈香馥郁。
二、入口品鉴
习酒窖藏1988：此酒酒体偏醇厚，酒体苦味略出头，其他味道协调平衡；香味上，此酒进口香很大，焦香、糊香、酯香浓郁协调，含在口中，这股浓郁的香味过后，酒体焦糊香随即减弱，酯香进而凸显，伴随着淡淡的青草香气，浓郁而不失清新。咽下之后，淡淡的甘苦回味于口腔，伴随着着淡淡的回甜，浓郁而不失优雅。
总的来说，对于这款酱酒，前香、前味突出浓郁，但中后段有点发力不足，香味虽然清新，但显得有点空洞，香味丰富度不够，酒体香味收得快，格局显得不够粗犷，除此之外，在酒体上，此酒苦味出头，苦味可以给酒体带来浓郁的感觉，但运用较好的酒调味，可以借用这苦味带来更浓郁且悠长的酒体。
红花郎15：前味浓郁，焦糊香突出，香味穿透性强，爆发力猛，满口生香；下喉之后：香味迅速减弱，生津感犹然。
总的来说，红花郎15年很好地展现了郎酒的爆香，依托着酒体浓郁的焦糊香和爆香，使得品鉴者感觉酒香非常丰满；此外，红花郎15年的酒体也很好，酒体醇厚，压住了酒爆香带来的对口腔的刺激。当然，此酒相比高端酒也有一个弱点，来得快、去得快，酒香不够持续。
在各路高端酱酒里面，许多朋友比较关心飞天茅台酒和习酒窖藏15年的品质好坏。说到习酒窖藏15年，是茅台集团习酒有限责任公司出厂的高端酱香型白酒，其是茅台集团中除茅台酒以外，另一发力高端酱酒的品牌。前段时间，我有幸获得了一瓶19年批次的习酒窖藏15年和一瓶19年批次的飞天茅台酒，今天我来对比这两款酒，说说他们的风格路数和品质优劣。
我的茅台酒是2019年53°的酒，倒酒闻香，此酒香气有熟悉的“茅味”。其是酱香、焦香、糊香、陈曲香、菠萝蜜果香、陈香的复合气息，整体此酒侧重了曲香的展现；入口品鉴，此酒入口醇厚，酒体连绵，持续悠长，入口酱焦曲陈味突出，中后段有一丝菠萝蜜果香的强化，随后酒体演变为醇甜和蜜甜的复合甜味，此甜味，带有一丝焦味和酸味，使之甜而不腻；彻底咽下之后，口腔中有焦香和曲香的复合香回味。整体此酒是典型茅台酒风格，路数是这几年茅台酒路数，突出了陈曲香的展现；相比之下，90年代茅台酒的窖底香展现更为出众。
相比我之前品过的2018年茅台酒，此酒品质略微逊色一些，主要在于基酒的年份，其酒体的饱满度比18年的茅台酒略逊，尾段的回甜感强烈一些。相比之下，18年的茅台酒酒体平顺一些。总的来说，两个年份的茅台酒都是好酒，相比许多其他品牌酱酒，品质要好一截。
我的习酒窖藏15年是20191108批次的酒，倒酒闻香，此酒香气清新舒适，其是酱香、青草曲香、蜜香、陈香的复合气息；入口品鉴，此酒入口醇厚连绵，入口段香气有绽放感，其是花蜜香和青草曲香的绽放，酒到中后段，这种香味开始弱化，醇甜、蜜甜、果甜的复合甜味随之强化，酒的呈现逐渐从侧重香味向侧重酒体过渡；彻底咽下之后，此酒有淡淡的曲香回味。整体此酒是一款高端习酒，展现了现在酱香习酒的风格路数，相比之下，90年代的老习酒更突出花果蜜甜香的香艳展现，现在的习酒倒是有点往茅系靠，侧重曲香的呈现，虽然其曲香与茅台酒的曲香有明显的区别。
对于习酒，甜味是其一大特点，不同于90年代老习酒的是，现在习酒展现的是一种温婉、连绵的甜味，而90年代习酒展现的是一种张扬、艳丽的甜味。从某一方面，现在习酒甜味追求的是一种易饮、舒适的感觉，而老习酒的甜味则是一种香艳、愉悦的表达。
对比19年批次的习酒窖藏15年和飞天茅台，个人觉得习酒的品质略胜一点，但相比18年的茅台酒，其品质也没表现出优势来，因此这两款酒的水平区别很小。相比19年茅台酒，习酒窖藏15年酒体的陈敛、粘稠、紧致度表现要好一些，但其酒体的连绵感却明显逊色于茅台酒。从用料及工艺上，个人觉得习酒运用的基酒年份要长一些，但茅台酒运用的粮食原料更好一些，两者的工艺执行都不错，毕竟都是大厂，有很好的质控。综合来看，茅台酒因为酒体年份较新，其陈放的品质提升空间比习酒窖藏15年要大，个人觉得，这两款酒过几年开瓶品质说不定旗鼓相当。最后，关于我对19年飞天茅台和习酒窖藏15年的品质理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
现在越来越多的人喜欢喝酱香型白酒了，关于这个品牌的酱酒跟那个品牌的酱酒作比较哪一个更好，关于这样的对比性话题也越来越多。由于我是做酒的缘故并且喜欢交流酒文化，最近有一个酒友加到我，纠结于习酒1988和红花郎15，咨询我哪一个口感更好。今天，老梁就来聊一聊这个！
这两款酒的相同点还是有很多的，例如它们都是共用赤水河之水、酿造生产工艺都差不多，市场定位都属于中高端产品。但它们的产地不同，习酒窖藏1988产于贵州省，红花郎15产于四川省。
我们主要来讲讲这两款酒在酒质上的不同：
一、闻香
习酒窖藏1988糊香突出，香味幽雅，没有茅台产区酱酒那么腻，香味带点青草的香味；
红花郎15焦糊香突出，陈香馥郁。
二、入口品鉴
习酒窖藏1988：此酒酒体偏醇厚，酒体苦味略出头，其他味道协调平衡；香味上，此酒进口香很大，焦香、糊香、酯香浓郁协调，含在口中，这股浓郁的香味过后，酒体焦糊香随即减弱，酯香进而凸显，伴随着淡淡的青草香气，浓郁而不失清新。咽下之后，淡淡的甘苦回味于口腔，伴随着着淡淡的回甜，浓郁而不失幽雅。
总的来说，对于这款酱酒，前香、前味突出浓郁，但中后段有点发力不足，香味虽然清新，但显得有点空洞，香味丰富度不够，酒体香味收的快，格局显得不够粗犷，除此之外，在酒体上，此酒苦味出头，苦味可以给酒体带来浓郁的感觉，但运用较好的酒调味，可以借用这苦味带来更浓郁且悠长的酒体。
红花郎15：前味浓郁，焦糊香突出，香味穿透性强，爆发力猛，满口生香；下喉之后：香味迅速减弱，生津感犹然。
总的来说，红花郎15年很好的展现了郎酒的爆香，依托着酒体浓郁的焦糊香和爆香，使得品鉴者感觉酒香非常丰满；此外，红花郎15年的酒体也很好，酒体醇厚，压住了酒爆香带来的对口腔的刺激。当然，此酒相比高端酒也有一个弱点，来得快、去得快，酒香不够持续。
两者相互对比，个人觉得红花郎15年明显好于习酒窖藏1988，主要在于这几个方面：
1、红花郎15年的酱味比习酒窖藏1988丰富；
2、红花郎15年的酒体中段明显比习酒窖藏1988好，习酒中段香味略显单调，酒体有点空，而红花郎15年中段爆香丰满；
3、红花郎15年的酒体比习酒要好，习酒酒体苦味出头，红花郎15年酒体协调度比习酒要高。
虽然个人觉得红花郎好于习酒窖藏，但两种酒价位相差不大都在600-800之间，习酒价位偏高一点，工艺都是坤沙酱香工艺，同在一条赤水河，又都是名牌老厂，其实，价位相差不大的酒要比谁好，很大成分在个人习惯，所以说这两款酒都是不错的。
作为茅台人，在茅台镇上从事酱酒行业已经十多年了，我一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把白酒推向更多的懂酒之人。
