Question

很适合秋冬的下饭菜有哪些？

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Answer 1

一到冬天最想吃的菜就是它，超级下饭菜，让你胃口大增，越吃越香现在很多人都不喜欢吃大鱼大肉，都追求养生健康，没有污染绿色植物，追求多吃纤维少吃肉，但是很多人又追求舌尖上的美味，不甘于平淡，什么水煮青菜肯本想都不要想。 

金毛最爱

1、三杯鸡

【主材】三黄鸡一只

【辅料】姜、蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、麻油、油

【制作步骤】

①三黄鸡剁成块，放入所有准备好的调料，大蒜，姜片，冰糖腌制30分钟。

②到油入锅，油热后，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒，然后倒入碗里剩下的调料汁，开大火继续翻炒，翻炒片刻调小火，盖好盖子焖。

③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁，出锅。

2、青椒炒肉

【主材】五花肉、青椒

【辅料】姜、蒜、豆瓣酱、油

【制作步骤】

①青椒洗干净后切段，五花肉切片，姜蒜切片。

②起锅烧油，下入肉片煸炒，肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。

③下入豆瓣酱，继续翻炒。 

④下青椒，大火翻炒，加入少许白糖和生抽提鲜。

⑤起锅装盘

3、西红柿炒鸡蛋

【主材】西红柿、鸡蛋

【辅料】盐、糖、料酒、大葱

【制作步骤】

①在西红柿顶部切十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，撕去皮，去皮后切成滚刀块。

②鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉，就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了）。

③放入一大勺油，将打散的鸡蛋淋入锅中，快成型的时候用筷子迅速搅散，炒好后乘出备用。 

④另起锅，放入少许油，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁，然后加入鸡蛋。

⑤炒匀出锅。 

Answer 2

秋冬天气开始转凉了，最好的下酒菜就是麻辣花生了，吃起来有点辣，可以暖暖身子，而且又下饭。

Answer 3

我个人在秋冬比较喜欢吃一些肉食，我觉得红烧鸡翅和红烧肉都是非常下饭的。当然，吃这些的同时，我肯定是要配上一碗绿豆汤来去火。

Answer 4

秋冬下饭菜有焖羊肉、干锅大虾、白萝卜炖牛腩、麻婆豆腐等，这些菜不仅好下饭，而且也很容易做，就算是厨房小白也可以独立完成。

Answer 5