Question

菊花茶发绿了水能喝吗？

Answer 1

菊花茶泡过后几小时水发绿色了是可以喝的，但如果是长时间或者隔夜的，就千万不要喝了。

菊花含的类黄酮色素溶解在水中呈黄色。类黄酮类物质具有抗氧化功能，可清除体内自由基，有抗癌、降低胆固醇等多种功能。

但其易被空气氧化，所以菊花茶长期放置空气中会慢慢由黄色变为绿色，其保健作用也会有所下降，因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。

菊花茶主要成分

理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。

从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

以上内容参考：百度百科-菊花茶