Question

人每天要吃25种食物吗？

Answer 1

不需要。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，食物多样要做到每天吃够12种食物，每周吃够25种。其中，谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种，每周5种；蔬菜水果类每天4种，每周10种；畜、禽、鱼、蛋类每天3种，每周5种；奶、大豆、坚果类每天2种，每周5种。

食物多样化的方法

要做到食物多样化，最重要的是巧妙搭配，比如粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。

粗细搭配指的是主食的搭配，大米和白面是细粮，两者以外的各种粮食如小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆等是粗粮。搭配着吃可以增加膳食纤维、B族维生素等营养，还有利于降低餐后血糖。

荤素搭配中，“荤”是指动物性食物如肉、蛋、奶，“素”是指植物性食物。如早餐除了主食再喝包奶、吃个蛋，中午的菜可以荤素搭配炒、炖、蒸，西芹炒肉丝、西兰花炒虾仁、鲫鱼豆腐汤、小鸡炖蘑菇等。

五颜六色的食物不仅会增加人的食欲，也会提供多样的营养，比如橙黄色食物如胡萝卜富含β胡萝卜，紫色食物如紫甘蓝富含花青素，红色食物如番茄富含番茄红素，这些生物活性成分可以参与人体抗氧化，对延缓衰老和抗癌都有帮助。

以上内容参考 人民健康网--食物混搭，一周轻松吃够25种、人民健康网--食物混搭，一周轻松吃够25种

Answer 2

从人体营养需要和食物营养特征考虑，建议平均每人每天应该吃12种以上的食物，每周是25种以上。