Question

番茄炒蛋的时候到底是加糖还是加盐？





Answer 1

西红柿里面本来就有甜，还有酸，你要是放糖的话就不好吃了，变味了，所以要放盐，才是很好吃的口味，做出来的效果是比较符合这道菜的味道也好吃，如果你偏爱甜的话，西红柿炒鸡蛋放盐味精调味即可。加一点点糖是为了中和西红柿的酸味，口感好，所以炒这个菜要放一点点糖，味道比较好。喜欢吃甜的可以多放糖。

特点：酸甜可口，西红柿汁包裹着金黄的鸡蛋还有绿色的葱花点缀，再来一碗米饭不但好消化,并且西红柿炒鸡蛋是单个菜营养最全面的,蛋白质,膳食纤维,维生素,铁钙等微量元素都具，在做西红柿炒鸡蛋的时候是放盐还是放糖，主要是看个人的口味，我平时在做的时候一般是两种都放，放盐的话是用来调味用的，如果放上糖就是用来提鲜的，这样做出来的口感更加好。

偏爱酸甜口的，可以多放糖少放盐，不喜欢酸甜口，就少放或者不放糖。如果西红柿口感好，本身就很甜，建议就不要放糖了，因为西红柿本身就含有果糖，额外加糖就没有必要了。因为西红柿是比较酸的，如果不喜欢太酸，可以放糖来中和一下，当然喜欢吃甜也可以放糖，不喜欢太甜的就可以放盐。西红柿炒蛋是很家常的一道菜，是甜还是咸，你说了算！

锅中加油，放入西红柿翻炒均匀，加入食盐1勺、白糖2勺以中和酸度。放入鸡蛋继续翻炒，出锅撒上小葱丁即可。西红柿炒鸡蛋:先炒鸡蛋，注意别炒老了，出锅，干净锅炝锅葱花爆香，加入一点剁椒翻炒几下，倒入西红柿丁翻炒几下，盖上锅盖，咕嘟一会儿，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下加入盐和糖。

Answer 2

一般都是加盐的。主要还是根据个人的口味来进行，我就比较喜欢吃加盐的，所以大部分情况都是加盐。

Answer 3

盐，这样味道才是正常的，口感也就是更好的，如果加了糖，肯定是甜得很难吃，人根本受不了。

Answer 4

当然是要加盐。因为鸡蛋和番茄炒在一起是会发甜的，所以我们应该加一些盐来调味。