Question

烹调的基本方法有哪几种?

Answer 1

烹饪的基本方法，有煎，炒，烹，炸的，这是我们日常烹制菜肴的时候经常用到的，此外，还有煮，蒸，炖，焗，溜等，一般的家常菜最多的做法就是炒菜和炖菜了，新鲜的海鲜烹调的方法多是蒸和煮。

Answer 2

烹调的基本方法有哪几种？烹调的基本方法，一般可分为炒、煎、炸、扣、煨、煲这几种，这些烹调的方法，基本上都是烹调热吃的菜肴。热菜的要求就是一定要热，只有热吃，它的香味才能透出，如果冷了，不但不好吃，且色泽、形状都要逊色了。

Answer 3

烹调的基本方法：有拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩等方法。

Answer 4

烹饪的基本方法有五种。油煎，爆炒，油烹，油炸，熬炒，咕嘟炖。

Answer 5

烹是煮的意思，调是调味，可以理解为基本的食品加工方法，如蒸、煮、炒、涮、焖等，以及清炒、红烧、糖醋、干煸等等。