Question

铁锅开锅后用洗洁精洗了怎么办

Answer 1

铁锅开锅后用洗洁精洗了一次不要紧，可以再放入食用油烧一下。

很多人炒完菜为了让锅更干净，喜欢用洗洁精清洗，其实这是大忌。洗洁精会去除锅内的油垢，当油垢这层保护膜去掉后，铁锅与空气接触就容易生锈。铁锅清洗只需要用清水即可，把锅表层的杂质刷洗干净，然后把锅烤干，表面涂上一层食用油更佳。

铁锅使用注意事项

食用油通过高温后会分解，用铁锅煮汤后你会发现锅内的油垢都消失了，最好用其他锅具来煮汤，或者煮完清洗干净后抹上食物油。

铁锅不要长时间炖煮酸碱性食物，容易腐蚀后生锈，像山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸，这种酸能溶解铁，还有一个比较常见的是酸菜鱼，基本上家家户户都喜欢吃，如果比较常做，最好选择不粘锅或不锈钢锅。