Question

蒸米饭的做法大全 家常

Answer 1

蒸米饭 是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

Answer 2

前言
米饭又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水（米水体积比为1:1或1:1.5，越多的水将使米饭的口感越软烂），煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

〖主料〗大米1小碗；
〖辅料〗水适量

〖做法〗大米一小碗,用凉水淘米两遍。

2.加水到大米面上的水能够淹过食指第一关节即可。放入电饭煲通上电源按下开关等待饭煮好就OK啦！

3.煮好的米饭盛起来就好啦！

〖小贴士〗水放的多煮出来的米饭就会软一些，水少米饭就会硬一些，依照个人口味喜好烹煮就可以啦！