豆角焖面想要做得最好吃，需要注意什么？
焖面是中国北方地区知名的一道传统美食，在河南，山西，天津，北京都十分受大家喜爱，主要是以小麦面粉，生猪肉，豆角制作而成的，自然大家还能够加上一些别的火锅配菜，例如包心菜，平菇，马铃薯等，十分美味可口，吃一口就要人回味无穷。那麼豆角焖面怎么做好吃呢？做的情况下必须留意些什么？
豆角焖面怎么做好吃食物：豆角适当，鲜面条适当，生猪肉适当，盐小量，生抽酱油适当，酱油小量，白砂糖适当。
作法
1.豆角除掉两侧的老茎，切割成4CM上下的条形，生猪肉取胖瘦两色的一部分，切割成2公分上下的肉粒，清理整洁以后控干水分。
2.锅中倒进适当的油，油烧以后添加生猪肉煸炒。
3.走红炒2-3分钟上下捞出来预留。
4.锅里边少倒点油，等油开过以后把豆角倒入煸炒。
5.不断用走红煸炒3分钟上下，随后把生猪肉倒入再次煸炒。
6.添加适量的盐，生抽酱油，酱油，白砂糖，用于提鲜和着色。
7.煸炒匀称以后再往里放水，恰好盖过食物就可以。
8.大火烧开之后盖紧外盖，转成文火焖5分钟。
9.用饭勺取下锅中一半的料汁预留。
10.把鲜面条所有 倒入，盖在肉和菜上边，盖紧外盖用文火焖2-3分钟。
11.随后把剩下的料汁浇上来，搅拌均匀就可以。
1.鲜面条要挑选焖面，面条会糊掉。
2.用料汁浇鲜面条的情况下要分多几回开展，不可以一次所有 扔掉。
3.倒料汁的情况下要从边沿倒，不可以从中间浇。
4.豆角一定要焖熟，不然得话很有可能会造成食物中毒事件的状况。
豆角焖面怎么做好吃呢？上边给大伙儿简易的详细介绍了一下做法，及其一些必须 留意的事儿，这种大伙儿干万要记住了，制作过程中也要多注意一下，要不然做出去的豆角焖面会不好吃。假如担忧豆角焖不太熟的话，我们可以先把它放到开水里边焯一下。
夏季天气热，很多人没有食欲，吃一碗面条换一下口感。夏季餐厅厨房烧菜煮饭，10分钟便会大量出汗，汗流浃背。在夏季，我最喜欢做豆角焖面，只需焖一锅鲜面条肉多蔬菜，营养搭配营养搭配。豆角焖面一日三餐都合适，用豆角、五花肉焖一锅面，15分钟上下就处理一顿饭，简易便捷又方便。每一次我给亲人做豆角焖面，我以为一大铁锅太多了，事实上一大铁锅豆角焖面每一次都吃个光溜。
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
小诀窍
*面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里；
*豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，可以利用扁豆和土豆尝试几次，或者提前将豆角焯烫一遍；
*汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度，我个人还是喜欢柔软点的焖面，这样利于消化，而且吃剩的焖面再次加热后也不会变硬，口感仍然很好；
*最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒德生蒜也没有口感和香气；
*焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
