Question

豆腐可以和青菜一起吃么

Answer 1

1、青菜可以和豆腐一起吃吗
青菜可以和豆腐一起吃。豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。
2、豆腐为什么不能放葱
豆腐营养丰富,人们喜吃,但是吃豆腐也要讲究科学,否则会破坏人体内的营养素,影响健康。吃豆腐不能放葱,这是因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。