Question

怎样做豆腐鱼好吃

Answer 1

用料；豆腐1块、鲫鱼2条、油适量、盐适量、糖适量、瓣适量、大葱适量、味精适量、姜适量、大蒜适量、
红绕豆腐鱼的做法
1葱姜蒜切末

2鲫鱼去内脏洗净备用

3豆腐用水冲先后改刀成小块

4锅内放入少量植物油烧热,将洗好的鱼放入锅中

5将鲫鱼煎至两面黄捞起备用

6锅内放入植物油烧热,放入葱姜蒜和豆瓣煸香

7加水烧开,

8加入豆腐,鲫鱼小为煮到豆腐和鱼肉入味。起锅前用一小碗放入盐 少量糖 味精和干淀粉用水调匀倒入锅中钩上欠即可

小贴士
豆腐是越煮越嫩,可以用小火多煮一会,会吃醋的亲们还可以在起锅时加入少量的醋,醋是提鲜的哦,。

豆腐鱼除了红烧之外，还可以炖汤，炖汤比较鲜，红烧是比较入味，怎么烹饪，就看大家所喜欢的口味了。