Question

豆鼓蒸排骨的做法以及配方，都有哪些？

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Answer 1

将腌制好的EM排骨放在盘子上，撒上黑豆酱（推荐阳江蒜酱和黑豆酱，什么味道好吃）、干贝和白米、红米和花椒圈（不要吃辣的），撒上少许压榨的花生油，就可以了撒上水（扔煎饼时不要放太多），在明火上蒸8分钟（更多的是老的、未煮的，记住！）到锅的一半，先把买来的排洗干净，倒出一段时间，吸收里面的血和水，取下浸满水的绷带，用餐纸吸干里面的水，放上一个装满盐的小勺子，用手慢慢抓，直到粘上为止，放两勺糖和两勺生面粉，继续碾碎直至留在手中，再加上没有通过文胸的清水，放入冰箱一小时，这样文胸里的血和水就可以倒得更仔细。

初冬的模特汤姆又冷又饿，不敢停止t的节奏，11月进补早，冬天就像夏天的炎热。跟着车站走，快点吃。今天，我就给大家送上一份煮好的黑豆汁肋眼，它速度快，味道鲜美，操作方便，让你过一个美味的十一月。

抓匀入味半个小时以上。大火上锅蒸，蒸的时候，装排骨的容器，要盖上保鲜膜，防止进入哈气水。蒸一个小时。出锅之后去掉保鲜膜，加入少量豆豉。还有豉油。在盖上保鲜膜，蒸十分钟。把煮好的排骨沥干，放出来，用豆豉、蚝油、香油、料酒、姜末、八角茴香、砂糖拌匀，腌约20分钟，加入辣椒调味，再配上土豆、南瓜、塔罗，再撒上芦笋，很漂亮，很好吃！

黑豆汁法：将黑豆汁加入广东阳江的黑豆中，在碗里放一些姜、葱，将花生油放入锅中蒸4个多小时，得到黑豆油。目的是将黑豆的香味混合在油中。在国内的做法是，将黑豆用热油小火煎一下，蒸一会儿，最后加入黑豆，加入大蒜和生姜（生姜可以在摇匀前去掉）。炸成香味，拌上圣肋，直接混合，然后相对轻，塑料密封，新鲜腌制约一小时。

Answer 2

这道菜的做法就是，首先把排骨去腥煮熟，然后放进蒸锅里，加入调味品，铺上切碎的豆豉，然后蒸30分钟就行了。

Answer 3

准备合适的排骨，然后切成小段需要用水把里面的血水泡出来，然后起锅烧油，可以在里面放入一点醋，葱段，放入一些豆豉翻炒，要提前将腌制好的排骨放入，然后再在里面放入一些生粉水，这样制作出来的就非常的好吃。

Answer 4

把切成块的排骨浸泡10分钟，然后挤干水分，放入葱，姜，豆豉，生抽老抽，盐，鸡精，胡椒粉抓匀，然后在油锅当中将姜，蒜，豆豉炒香，放入排骨当中拌匀，然后再放入一勺生粉和一点花生油放在锅中蒸熟就可以了。

Answer 5

先把排骨放到水里泡半个小时，去掉血水，然后再把上面的水分吸干，加入盐，糖，生粉进行揉搓，然后再放入凉水，盖上保鲜膜，放到冰箱里一个小时左右，然后再用清水冲洗干净，往排骨里面放入白糖，花生油，姜丝，再放到冰箱里腌制半小时，把豆豉切碎，起锅热油，然后放入蒜末，豆豉碎，将豆豉炒香，然后捞出备用，排骨腌制好以后，放入盐，胡椒粉，白酒和水淀粉，在进行腌制，再放入盘子里面，放入姜丝，豆豉上锅蒸，蒸20分钟，这样豆豉蒸排骨就做好了。