Question

鸡蛋冷冻后解冻还能吃吗？

Answer 1

生鸡蛋冷冻后还是可以吃的，但是味道和营养都会降低，我们可以用冷冻后的生鸡蛋来制作卤蛋，口感会更好一点。生鸡蛋冷冻保存也会容易导致鸡蛋破壳，所以最好是放在冰箱中专门放鸡蛋的地方保存，鸡蛋一旦破壳就要立即使用。　

准备材料：芹菜250g、鸡蛋2个

制作步骤：

1、芹菜洗净切段备用；

2、鸡蛋打散加入少许清水；

3、放油，鸡蛋炒到七分熟就可以；

4、煎成这样；

5、把鸡蛋拿出来，炒芹菜；

6、然后放鸡蛋翻炒；

7、盛出即可食用。

Answer 2

鸡蛋冷冻后解冻还能吃。

鸡蛋应该放在冷藏室里，冰箱里面通常都有放鸡蛋的格子，鸡蛋记得小的一头朝下放，这样可以使存放时间长一点，放进冰箱前不要把鸡蛋洗过，这样也耐保存一点。如果放在冷冻室里，鸡蛋的营养组织会被破坏，能吃是肯定的，营养也不会丢失多少，只是整个水煮吃时口感上差了些。

鸡蛋也是有一定的保质期的，存放时间长的话容易变质，建议不要在冰箱里冷藏超过半个月时间，如果发现蛋清混浊就不要再吃了。

吃生鸡蛋的坏处：

1、由于鸡蛋从鸡的泄殖腔产出，带菌率很高，生吃容易引起感染。

2、通过检测发现，不同状态的鸡蛋中都有一定的携带致病菌几率，对免疫力低下的人来说，食用加热不彻底的鸡蛋，存在被细菌感染的风险。

3、生鸡蛋有腥味，让人有不适感，使人食欲减退，有时还可能使人呕吐，所以，鸡蛋一定要熟吃。

以上内容参考 人民网—如何正确储存鸡蛋？