经常吃山药对身体有什么好处?
山药是营养丰富、养生者及美食者首选之食物,是滋补健身的上品。也具有很高的健脾胃、补益的药用价值。
山药,味甘,性平,入肺、脾、肾经。
功能与主治
1,健脾胃,用于脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等,与党参、白术、薏米仁同用。
2,补肺、肾、益精,用于肺虚咳嗽,常于沙参、杏仁、川贝母同用;用于消渴可于黄芪、麦冬等同用;用于肾虚遗精,常配熟地黄、山萸肉、五味子等;用于妇女带下,可与芡实、白术同用。用量:12一30克。
现代药理研究
1,山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。可改善睡眠、调节胃肠功能,增加食欲,且山药富含人体有益的微量元素。具有养血、补脑、益肾、健脑、抗衰老及补气运脾之功。
2,山药防冠心病的作用,山药含有多糖蛋白的混合物,能预防心血管系统的脂肪沉积、避免出现过度肥胖,还有调节内分泌、补气通脉作用,能改善冠状动脉及微循环血量。
3,补虚降血糖及填精固肾之功。山药既能补气、又能养阴、补而不滞、养而不腻、为平补脾胃之要药,对轻型糖尿病、尿频有显著疗效。
4,山药能增强骨质结构及防止结缔组织萎缩,对软骨病及预防胶原病发生有一定疗效。
5,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、氨基酸、尿囊素等;是合成女性荷尔蒙的先驱物质、有滋阴补阳,增加新陈代谢,具有护肤美容、养颜及延年益寿的作用。因山药具有较高的营养价值及保健作用,在日常生活中广泛食用。
山药加乌鸡肉,是滋补上品。山药加大枣,有健脾开胃之功。山药粥,山药排骨汤等多种吃法。