Question

隔夜菜有危害，隔夜菜怎么吃才健康？





Answer 1

现在人们都非常注重自己的健康，在饮食方面需要注意的问题有很多，在这里我们要说的就是隔夜菜，隔夜菜有危害，隔夜菜怎么吃才健康？隔夜菜确实有危害，因为隔夜菜容易滋生细菌，所以我们尽量少吃一些隔夜菜，我们在这隔夜菜的时候要进行高温杀菌再食用。我们每天需要的就是进食，所以一定要控制住自己的嘴巴，所谓病从口入，健康饮食对于我们每个人来说都非常重要，大家一定要重视这个问题。

一.尽量少吃隔夜菜

大家都知道隔夜菜里面容易滋生细菌，有的人说经常吃隔夜菜会致癌，其实这样的说法不是很正确，亚硝酸盐能够刺激我们的肠胃，导致细胞的癌变，隔夜菜里面的亚硝酸盐含量不是特别高，不足以达到致癌的地步。但是隔夜菜里面容易滋生细菌，所以有的时候吃了隔夜菜就容易腹泻，比如像凉菜和一些海鲜类的隔夜菜，最好就不要吃了，米饭最好在第二天食用完。现在大家都提倡光盘行动，晚上吃不完，丢掉又可惜，所以最好的办法就是吃多少做多少，尽量少吃一些隔夜菜。

二.食用隔夜菜之前进行高温杀菌

如果在家里面有隔夜菜，想要食用的话，我们家进行高温杀菌。我们收拾隔夜菜的时候一定要进行分类，然后用保鲜膜封着，放入冰箱里面，第二天使用的时候一定要进行高温炒上一些时间，炒的时候我们可以放入一些葱姜蒜和酒，这样有利于杀掉一些细菌，蔬菜类的隔夜菜最好就不要留着第二天，当天吃不完的话就扔掉。以上只是小编个人的看法，平时少吃一些隔夜菜，如果有隔夜菜的话，你觉得怎样才能健康的食用隔夜菜呢？

Answer 2

对于隔夜菜的危害是相当大的，所以我们应该做到每顿少做，而且要营养均衡，尽量不要剩菜，如果确实有隔夜菜的话，就应该用保鲜膜给他封闭严实，但也只能保存12小时。

Answer 3

隔夜的饭菜本身没有什么问题，只要是在冰箱中保存，吃之前热透了就可以了。。但是要注意两点，现在的季节放在室温下保存一夜肯定会变质的，就不能吃了。第二，热的时候不能用微波炉，最好是在锅里蒸热。

Answer 4

我觉得隔夜菜怎么吃都不健康，因为隔夜菜当中是含有许多细菌的，但如果说隔夜菜存放在了10℃以下的环境，那么是可以吃的。但是在吃的时候一定要把菜热的，温度很高。并且荤菜如果放在第2天吃的话，那么是没有任何事情的。但对于凉菜而言是不可以隔夜吃的，因为凉菜是非常容易滋生细菌的，所以最好不要放在第2天吃。并且这也警告我们一定要在平时生活中注意这些问题。

Answer 5

隔夜菜如果没有变质的话对人也是没有什么危害的。隔夜菜如果没有异味，建议在微波炉或者火上加热一下，这样再吃的话危害性就非常的小了。