Question

砂锅米线做法，配料哪里能学，教配方的？

Answer 1

海带    任意    

豆芽    1把    

干豆腐    任意    

金针菇    任意    

青菜    任意    

米线    任意    

火锅丸子    任意    

火锅底料    半块    

生抽    2勺    

耗油    1勺    

鸡精    半勺    

胡椒粉    2克    

蒜末    2瓣    

麻辣砂锅米线的做法  

• 食材准备完毕，忘记拍火锅丸子了

• 热锅加入火锅底料炒化

  

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• 炒化火锅底料加入蒜末炒香

  

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• 加入清水或高汤

• 加入丸子和各种食材

  

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• 加入生抽，耗油，鸡精，胡椒粉。
  

  

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• 加入青菜煮熟就可以来吃了！

  

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Answer 2

1、砂锅米线用料
制作砂锅米线，首先要准备一个砂锅和适量的米线，还要准备一些辅料，比如新鲜的蔬菜，青菜、木耳，香菇等，另外还需要准备少量的牛肉。要制作出正宗的砂锅米线的话，那么在选择材料方面是不可以马虎的，因为只有充足的用料才能够做出正宗的口味，才能够使做出来的砂锅米线更具营养。
2、砂锅米线的做法步骤
首先要把米线放到砂锅里面，加入水稍微煮一会儿，再把准备的青菜木耳香菇倒进去，最后再把牛肉也放进去一起煮，煮的时候一定要注意，尽量用小火慢煮的方式，这样便于入味，而且也不容易煮糊，最后再放入少量的调味料，比如麻油，食用盐，鸡精等进行调味即可。砂锅米线制作起来还是比较方便的。
3、砂锅米线的特点
做好的砂锅米线吃起来非常的鲜香可口，鲜味十足，而且吃砂锅米线还可以起到增强体质的作用，因为在砂锅米线中除了米线以外还有其它的一些材料，其营养价值是很高的，米线本身就很营养了，再加上一些蔬菜和牛肉的营养结合的话，营养价值会更高。通过吃砂锅米线，不仅能够起到增强体质的作用，还可以促进食欲。

Answer 3

　　砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配蔬菜来增加营养，适当的调料，能让米线美味。
　　砂锅米线的做法：
　　1.砂锅放冷水和米线一起煮至发软
　　2.金针菇洗净去根撕小朵，砂锅中放入水，加入豆瓣酱大火烧开，放入米线、金针菇，搅拌均匀，再放入青菜，淋入辣椒油，接下来加入盐调味即可

Answer 4

可以到正规的烹饪院校学习，从汤底到配料的制作，都可以跟着老师学习，学习的砂锅品种也比较齐全。

Answer 5

一般可以到正规的烹饪院校学习，从汤底到配料的制作，都可以跟着老师学习，学习的砂锅品种也比较齐全。