Question

新鲜牛肉如何冷冻？

Answer 1

新鲜牛肉如果要冷冻保存，最好提前先处理一下，首先把大块牛肉切成小块，足够每次做一道菜量大小，然后把小块牛肉分袋装起来，直接放进冰箱冷冻室里面，这样就可以了。

Answer 2

生牛肉贮藏方法冷藏为好，肉质有新鲜感。具体用食用膜包好，存放冰箱冷藏室，保鲜时间为七天，若贮藏时间长，同样也是要用食用膜包好，存放冷冻室冰冻。存放时间可以在三个月。

Answer 3

家里最简单的牛肉保鲜方法:
生牛肉切成片或者丝或者块.
1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)----二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)
2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)
3.做成五香牛肉---我不会做,看人家做了能放一个多月----夏天哦
4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天
5.密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)
牛肉为什么会变色我不知道---氧化反应什么的吧像苹果那样---或者是脱水---大多数的食物氧化反应我都是用盐解决的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.没注意过.食物脱水的话当然是用密封的碗或者袋子
牛肉保鲜最好要先密封.再放到冷藏柜.温度也要注意.在零度到-1度我相信会好一些...不过在杀牛起牛肉的时候别碰到生水就好了
牛肉如何保鲜牛肉的营养很高，有人一次就买很多，可却不知如何保鲜。可将牛肉放入含有柠檬和少量钾的溶液中煮沸两分钟，捞出后保存，不仅保鲜时间长，而且鲜味和还有几招牛肉保鲜的秘诀：
1.将牛肉买回家後应尽速食用完，若不得已需放入冰箱保鲜，也应在2～3天内将肉吃完。
2.不要将牛肉泡在它自己本身所渗出的肉汁裹。正确的方法应将肉放於有滤网的不塑钢或塑胶器皿中，并最好以铝箔纸封住容器开口(切勿使用塑胶保鲜膜)以保持冷度。
3.需注意肉片一次不要叠放两片以上，以使肉片能完全的接触到冷空气，且最好的方法是将肉置放於冰箱中最冷的地方。
4.已经切过或调配酱料过的牛肉要尽快烹调食用，否则其已无法像整块肉一般的长时间保鲜，食用时会损害其美味。营养成份都不会减少。

Answer 4

首先把保鲜的牛肉分成块儿。然后用保鲜膜包好。用手排挤除保鲜膜里面的空气。将包裹好的牛肉放在盘子里或者是直接放入冰箱冷藏室里。冰箱保持在0到4度这种地方。就可以了。

Answer 5

新鲜牛肉如何冷冻，就是买回来，用保鲜膜封好，直接放入冰箱冷冻就可以了。但是有一点就是，任何食物还是尽量吃新鲜的，这样既营养和健康。