Question

烤箱如何制作蛋糕

Answer 1

1.在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。
2.倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。
3.打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。小窍门：打发时，打蛋器斜着打，打发的速度会快很多。
4.将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可。
5.将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀前后或左右匀速搅拌，直至面粉和蛋液基本混合均匀。