Question

发好的木耳冷冻起来还可以吃吗

Answer 1

泡发的木耳放在冰箱冷冻就不要再吃了。一方面煮好的木耳当中含有较多的水分，如果冷冻的话，其中的水分会变硬，从而增加木耳细胞组织，解冻后木耳会变得软烂，味道口感也大打折扣；另一方面木耳冷冻的过程中也是有细菌等微生物滋生的，冻好的木耳需要经过充分加热后才能食用，这样一冻一热的很容易破坏木耳的质地，流失较多的营养物质，降低木耳的食用价值，因此建议冷藏，不要冷冻为好。
木耳泡发存放：
1、控干水分：
及时的控干水分，不能让木耳有水，如果有水分的话，这个木耳全放在冰箱之后，就会和空气融合，很可能就会腐烂变质，影响到我们的口味，所以说大家必须要及时的控干水分，这是第一步的。
2、使用保鲜膜：
必须使用保鲜膜来进行保存，可以是保鲜盒同样的也可以是保鲜袋，这两者都是可以的，用这两种把泡发的木耳保存起来，会让木耳保持一定的新鲜感，会让木耳口感非常的与众不同，同样的用保鲜膜把它保存起来，存放的时间还会更加长久一些。

Answer 2

发好的木耳冷冻起来还可以吃吗？可以吃，但是一定要用开水再焯一下，木耳冻时间长了，也可能会产生细菌

Answer 3

发好的木耳冷冻起来还是可以吃的，只要把它解冻就可以了，而且木耳冷冻之后并不会改变它的口感。

Answer 4

发好的木耳直接吃，在两个小时之内吃是比较好的，而再次的冷冻这样的话会产生一些菌类对身体不好。