为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼?
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因为属鱼的时候不可以直接煮活鱼的,所以一定要经过处理硬要把他的一些零一些内脏去掉去掉以后余肯定就是死了,但是在一定的范围之内是非常新鲜的,然后清洗干净以后再去非常的鲜美。
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活鱼是不干净的,鱼有很多寄生虫,必须把它清洗干净,将内脏掏出非常的干净时候才能去煮,如果把活鱼拿来,直接就煮,那样味道也不好,而且相当的不卫生
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其实煮鱼的时候不能够直接煮鱼煮活鱼这是因为鱼要处理一下经过处理以后他会显得更香营养。因为我们选择的余要在一斤半左右是最为好的也是最佳的。然后把鱼鳞剃掉以后把直接里面的内脏挖空。再用调料腌制,这样炸制起来或者炖起来都是显得特别有营养,干净卫生。
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因为活鱼没有去鱼鳞,而且也没有去内脏,直接煮活鱼也显得不干净,不卫生,也没办法吃,所以说活鱼要去鱼鳞,掏掉内脏以后才能煮。
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2021-05-31 · 厨师培训、西点蛋糕培训、小吃培训等
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最大的问题是不好吃,其次是不干净,鱼是需要做处理的,要去除内脏,鱼鳞刮去后洗净放葱姜料酒去腥,这样做出来的鱼才美味呀!
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