蜗牛也好，蛞蝓也罢，都属于腹足纲生物，它们的特点在于并没有内骨骼，而且水嫩水嫩的。
说起来含水量，我们知道，生物体内的水存在形式分为两种，一种称之为“自由水”另一种称之为“结合水”
自由水呢，就是我们血液啊，消化液啊，细胞液啊这种形式存在的，具备水的分子特性
而结合水多半是与蛋白质、多糖等物质结合，别说具备水分子特性了，用离心机也不见得会有水出来。（你要是烤的蛋白质变性，多糖变单糖什么的我也无话可说）
那么，这样一只腹足纲的萌物被撒了盐将会面对怎样的结局呢？
当然不会完完全全的化成水啦~
毕竟蜗牛宝宝皮肤娇嫩，有粘液护体，但是面对这种直接拿盐粒洒在身上的行为还是无能为力的。很快蜗牛宝宝感觉自己刺痛难耐，体内大量的自由水脱离了自己身体喷涌而出。然后蜗牛宝宝shi掉啦~！
但是蜗牛宝宝其实还是有结合水的！也就是说，你成功的得到了一只腌制蜗牛干。。。。还有一滩盐水，啧啧啧。
其实不光是蜗牛宝宝，任何宝宝（包括章鱼宝宝）在高于自身渗透压的液体中都活不长。
不知道大家有没有做过植物壁膜分离的实验，其实就是因为外界液体的渗透压较高，剥离了植物细胞膜内的液体（自由水）导致细胞脱水而死啦~由于细胞死亡，细胞膜本来具有的半渗透功能就消失了，细胞膜内外也就不存在渗透压。
P.S1
类似渗透压差距过多的实验还有很多，另一个比较经典的就是红细胞在纯净水中吸水炸裂的实验 XD
这是因为红细胞内的渗透压高于纯水的渗透压，然后红细胞吸水过多，终于炸裂了。。。
P.S2
高盐分防腐也是一样的道理
以及 可爱的蜗牛宝宝
盐对蜗牛表面产生反应。因为蜗牛表面有一层黏液，有利于蜗牛的运动和皮肤辅助呼吸。当你撒上盐后，蜗牛运动和呼吸能力降低，黏液被盐大量吸干，使蜗牛身体萎缩，细胞缺水，这时的蜗牛好象被晒干一样，但绝对不会化成水。
往蜗牛身体撒盐，导致蜗牛脱水，严重会导致蜗牛死亡。主要是因为撒盐导致蜗牛身体失水，失水的原因是因为撒盐导致蜗牛周围环境盐度大，根据水分渗透压原理，水从低盐度往高盐度渗透，所以蜗牛身体内的水被渗透出来。
这是个残忍的事情，没事别这样残害蜗牛。
因为蜗牛表面对盐产生反应。蜗牛表面(除了壳)有一层黏液,有利于蜗牛的运动和皮肤辅助呼吸。当你撒上盐后,盐的浓度大于细胞液浓度，细胞失水收缩，黏液被盐大量吸干,使蜗牛身体萎缩,这时的蜗牛好象被晒干一样，但绝对不会化成水。蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。
蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。
往蜗牛身上撒盐蜗牛的肉体会化成水？
因为蜗牛属于软体动物。它生长在潮湿的地方，尤其下雨天，它们最高兴出来活动，一旦用盐撒在它们身上，就等于吸干了它们身体的水分，它们将无法存活下去。
除了蜗牛还有一些那些软体动物也最怕盐。一旦在它们身上撒上盐，就等于杀害了他们的生命。
所以尽量不要这样对待蜗牛蜗牛，它并不影响什么，而且也不是害虫。
