Question

虾仁馅的饺子，该如何制作呢？

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Answer 1

大家平时都有吃过饺子吧，其实饺子要做的好吃，除了面皮要和得好以外，其中最核心的关键就是饺子馅的调配。我们常见的饺子馅主要有鲜虾韭菜馅，猪肉白菜馅或者是羊肉大葱等等。其中我们常说的三鲜馅也包括了虾仁进行调配，那么今天就给大家介绍几款虾仁调配的饺子馅料吧。

虾仁韭菜鸡蛋馅

将虾仁切成小丁状，韭菜清洗干净切成小粒，沥干水分备用。在一个碗中打入鸡蛋，放入食盐鸡精搅拌均匀，然后起锅烧油将鸡蛋炒至嫩滑的状态，然后倒出盘中备用，在一个大的盘子里面放入虾仁韭菜以及加入鸡蛋，然后再添加适量的食盐，五香粉，鸡精，少许的白糖，芝麻香油蚝油搅拌均匀就调配成一个虾仁韭菜鸡蛋馅。

虾仁猪肉芹菜馅

同样将虾仁切成小丁，香芹剥掉老丝，然后也改刀成小丁。用三七分的去皮五花肉切成小丁，再将其剁成细粒的状态，接下来就将五花肉进行简单的调味，加入适量的食盐，鸡精，蚝油五香粉然后再加入大葱姜粒，适量的食用油朝着顺时针的方向用力搅拌均匀，让肉馅上劲，在搅拌肉馅的过程当中我们可以添加适量的清水，这样才能保证做出来的饺子馅多汁饱满，然后再下入芹菜粒虾仁粒一起搅拌均匀即可。

以上就是两款有关虾仁馅的调配制作方法，其中我们平时在选购虾仁的时候，最好是在市场上选择那些新鲜的活虾，这样的虾仁吃起来才会更加虾味十足，同时我们需要注意的是，尽量将虾仁切配成大丁粒的状态，这样的虾仁吃起来才会更加有口感，喜欢以上两种调配虾仁馅料的朋友们也可以尝试在家制作一下。

Answer 2

首先加虾仁剥出来之后剁碎和芹菜搅拌在一起，加入适当的盐，鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀之后用保鲜膜封住，放置10~20分钟，之后就可以开始包饺子了。

Answer 3

首先，我们可以使用魔芋虾仁一袋，搭配料酒，胡椒粉进行调味。然后我们再准备一定的玉米，丰富它的口感。

Answer 4

将鲜虾去头去皮，将虾线切成大段，与喜欢的食材一起拼成一个大饺子，好吃又香。

Answer 5

虾去皮去虾线后剁成肉泥，根据自己喜欢的口味放配菜，然后放葱花，生抽，鸡精盐，淋入香油搅拌均匀。虾仁馅不需要放太多调料。