Question

韩式泡菜做法?

Answer 1

去除大白菜表层受伤脏掉的,在底部用菜刀划开约15公分深度切口。
•用双手撕开对半。
用盐均匀的洒在叶白处。
•底部浸泡在盐水里约2小时后

Answer 2

大白菜剥去外层老叶，一分为四。每层撒入少许盐巴搓搓，涂抹均匀后用重物压在白菜上面6-8小时

Answer 3

韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫

Answer 4

韩式泡菜的做法很简单，你仔细参考四川泡菜，因为这都是从中国传过去的文化。不要崇洋媚外。

Answer 5

原料：大白菜、苹果、梨、洋葱、韭菜、白萝卜、大蒜、姜、辣椒粉、糯米粉、海盐、鱼露。
做法步骤：

第1步、大白菜剥去外层老叶，一分为四。每层撒入少许盐巴搓搓，涂抹均匀后用重物压在白菜上面6-8小时。淹软白菜之后用饱和和凉开水泡洗1-2小时，以免过咸哦！最后控干白菜水分放置备用

第2步、准备材料喽！大蒜剥皮

第3步、韭菜切段

第4步、萝卜去皮擦丝加入盐巴挤掉苦水待用

第5步、苹果、梨去核去皮切小块、洋葱去皮切小块。待用

第6步、500G清水上锅煮开转小火，倒入糯米粉迅速搅拌均匀至无粉颗粒。关火放置冷却

第7步、这个是煮好的糯米糊成品图，待冷却哦

第8步、130G辣椒粉倒入冷却后的糯米糊中，充分搅拌均匀成。。。辣椒酱哈

第9步、苹果块、梨块、洋葱块一起倒入搅拌机搅拌成泥，大蒜和姜块搅拌成泥。备用

第10步、将蔬果泥和蒜泥倒入辣椒酱中搅拌均匀

第11步、倒入鱼露50ml搅拌搅拌均匀。

第12步、倒入韭菜拌匀

第13步、倒入挤掉苦水的白萝卜，充分搅拌均匀。完成90%咯！亲

第14步、充分搅拌均匀

第15步、最后把辣椒酱均匀涂在已控干水分的白菜每层叶子上，分装入保鲜盒中。放置于通风处发酵3天左右，就可以放入冰箱慢慢享用喽
小贴士：
1、辣椒粉最好用韩国专用泡菜的辣椒粉，和我们国内的辣椒不同的是它的辣椒颜色鲜艳不会死辣死辣滴。2、苹果、梨、洋葱、姜蒜最好用料理机打成泥，比较入味哦！3、糯米糊可是泡菜的关键，所以这个要好好打好！