Question

在买榴莲时，该怎么判断榴莲品质以及生熟？

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Answer 1

买榴莲时，我们要从几个方面去评判它的品质和生熟。首先可以闻气味，看外形，也可以用手去摸一摸，按一按，这样都是可以评判它的优劣的。

榴莲臭香臭香的，辨别它的好坏可以从外观去看

优质的榴莲，是偏圆的，也有的是偏扁的，但是偏扁的榴莲肉不会特别饱满，有时候开出来肉会很小，我们买来榴莲，先看它的样子，然后可以闻闻它的味道，臭一些的就是熟透的，榴莲外壳发黄也是熟透的，而外壳发绿就是生的，所以我们一定要去看榴莲的样子，一般熟透的榴莲都是自己开口的，按手轻轻一掰就开了，掰好的榴莲果肉都是很香很饱满的，吃起来果肉很绵密的，榴莲买时不用像买西瓜一样去敲，就是看看颜色，外形，闻一下气味就可以了，当然有的水果店卖的榴莲都是放了好久的，如果一进水果店你就闻到了浓郁的臭味，那这个榴莲一定是熟透的，还有的人喜欢直接买那种开好的，这样也是可以的，因为榴莲熟大了，也是比较容易软烂腐败的，所以在买时如果闻到榴莲发酸就不要买了。

可以用触摸按压的方式，辨别榴莲的品质

买榴莲时，我们可以用手去将两根刺往中间按，一般能够按到一起的，证明榴莲品质不错，外壳弹性很好，是新鲜的，如果是放了很久的榴莲，它的尖刺是发干发硬的，也是很难掰动的。另外，我们可以用手按一下榴莲，一般感觉不那么扎手的，就是新鲜的，当然，如果榴莲已经坏了，那么榴莲壳就会有黏黏的那种感觉，味道也会变得不太好。开榴莲就像是开盲盒一样，一定要一房一房去开，越圆的榴莲果肉越大，果壳越小，吃起来口感越好。

如果你买来的榴莲太生了，果肉没有完全变软，那么小编也可以教你一招，将榴莲哥买来的苹果或是香蕉放在一个袋子里，系严实，然后放个一两天，榴莲就会在带有乙烯的袋子里逐渐变熟变黄了。

Answer 2

可以根据颜色进行判断，一般情况下黄色的就是已经熟了，青的就是代表着还没有成熟。

Answer 3

可以通过气味进行判断，也可以观察果肉的颜色，一般要呈现淡黄色，如果是味道比较浓郁而且也散发着甜味，就说明已经熟透了。

Answer 4

你可以敲一下，如果声音比较低沉的话就说明熟了，如果非常响亮的话就说明不熟。