Question

在做蛋糕的时候可以选择动物奶油与乳脂奶油，这两者的区别是什么？

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Answer 1

最先大家一定要确立这一点，动物奶油和乳脂奶油是没有区别的，乳脂奶油一般就被称作动物奶油，如果要将鲜奶油开展归类得话，鲜奶油一般可以分成动物奶油和鲜奶油。一般在使用情况下都是会选择动物奶油，由于动物奶油是以纯天然的，新鲜的的，牛奶中获取而成的，一般来讲，

表层会泛有浅浅的温和的淡黄色光泽度，而且他的香气十分诱惑，而且动物奶油口味更为清甜，是许多朋友们都非常青睐的。动物奶油是由牛乳提炼出出去的，比如无盐黄油等，味儿香醇，没有反式脂肪，对身体无污染。是生日生日蛋糕应用的身心健康原材料。可是因为价格比较贵，不易蛋糕裱花，特别容易化，针对初学者而言，用这种奶油制作生日生日蛋糕有点难度。

乳脂奶油广义上讲，动物奶油、鲜奶油都叫乳脂奶油，也就是含植脂奶油的鲜奶油。一般特指由动物奶油、鲜奶油混和后的鲜奶油。界定不一样动物奶油包括乳脂奶油，动物奶油的定位较为广。乳脂奶油的提炼原材料主要是纯天然新鲜的的牛乳。功效不一样一般情况下植脂奶油油是用于制作甜品的，例如冰激凌、蛋糕奶油等。有时在做面包的情况下，也会添加一些，这样子可以使做出来的吐司面包更为的绵软。动物奶油一般在用于消磨蛋糕裱花，

它有着非常高的人体脂肪，消磨到固态的情况后可以直接吃。纯天然乳脂奶油口味清甜正宗，奶香味浓，入口就化；动物奶油口味清新，入口就化，含有浓厚的奶香味。由于纯天然乳脂奶油是以牛乳或是羊奶粉中通过生产和解决获得的一种鲜奶油，因此价格对比动物奶油贵许多。动物奶油则比乳脂奶油划算。乳脂奶油和动物奶油哪个好实际上植脂奶油奶其实也是动物奶，只不过是成分不一样，植脂奶油奶吃下去口味一般，不容易化，保存时间长，动物奶口味美味可口，入口就化，价钱都是植脂奶油奶的数倍，相对而言或是动物奶油比较好。

Answer 2

他们两者的定义是不一样的动物，奶油是包含乳脂奶油的动物，奶油定义是非常广泛的，而乳脂奶油主要提取的原料就是天然新鲜的牛奶，乳脂奶油一般是用来制甜品，比如冰激凌奶油蛋糕。

Answer 3

一般动物奶油是比较腥气的，而且特别的油腻。但是乳脂奶油是比较甜的，吃起来是有鸡蛋的清香。

Answer 4

二者的定义不同，特性不同，作用不同，乳脂含量不同，本质不同，颜色不同，味道不同，价格不同，操作难易程度不同。