Question

说出你认为最好吃的十道菜？

Answer 1

十道美肴忙半天，昼写文案费心编，王道内台巧迷人，心知肚明草民难。

日前提问又回答，图文心血又白搭，审核竟是一昼夜，六次申寻无耐答。

无语呀，平台的做法真是让人“梦想”无止静，话不投机半句多。看来也只能以此惊感，条列王道罩人敢恕不敢言呀，难怪全是“跪鸣奇语传经验”。

辣椒炒肉，西红柿炒鸡蛋，土豆丝炒酸菜，香辣牛脚，东坡肉，芹菜香干，嗦螺，辣椒炒鸭肉，粉蒸肉，煸辣椒。

中国菜那么多种，多到数都数不清，作为家常菜经常食用的，我最喜欢吃的就是以下一些。

1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。

2、红烧肉，色泽诱人，肥而不腻，选用的是肥肉相间的五花肉，做法有很多种，最出名的就是杭州的东坡肉，那才是真正的肥而不腻，入口即化。日常在家里制作都比较简单。

3、酸辣土豆丝，将土豆切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆丝吃起来爽脆爽脆的。将土豆切丝需要一定的刀工，切的也比较慢，不过现在有工具可以迅速的切成丝，方便快捷。

4、凉拌青瓜，这是一道最受欢迎的凉拌菜，主料就是青瓜，将青瓜拍碎，切成小段，加蒜末和醋等调料凉拌而成，特别适合夏天食用，清凉爽口8

5、西红柿炒鸡蛋，看似普通，味道确实美味。拌着米饭吃，可以吃好几碗。做法很简单，把鸡蛋煎香盛出，然后把番去皮，切小丁炒熟，再加入鸡蛋一起炒入味即可，一道菜5分钟就完成了。

6、回锅肉，将猪肉切薄片，煸出油之后盛出，然后加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接着将猪肉回锅继续煸炒入味，这就是所谓的回锅肉，肥而不腻，入口浓香。

7、苦瓜炒牛肉，将牛肉切片，加入盐，胡椒粉，淀粉和油腌制，苦瓜切好，加盐腌制一下，杀出苦味。将牛肉炒至变色后盛出，再把苦瓜炒至断生，加点蒜末，炒香，再把牛肉倒进了，加调味料，翻炒均匀即可。

8、肉末蒸蛋，有两种方法，一种是肉末加鸡蛋混合在一起，蒸熟，淋上酱油。另一种是肉末炒好，再放在蒸好的鸡蛋羹上面，两种都是非常好吃下饭 。

9、清炒菜心，锅里热油，下蒜末，再把菜心倒进去，翻炒一下，锅边淋上一点水，炒至断生，加盐调味，再淋上一些淀粉水打芡，翻炒均匀即可。

10、白灼虾，锅里烧水，加入姜片，葱段和盐，水开后下大虾，淋上料酒，待虾变色后即可捞出。

中国 美食 太多太丰富了，各地都各具特色，个人也有各自的爱好。例如烤全羊、葱爆羊肉、羊肉炒粉、沙葱羊肉包子、大煮干丝、东北的酸菜汆白肉、水煮鱼、四川火锅、东北锅包肉、糖醋鱼、各类海鲜怎么做都爱吃[呲牙]太多了，好像没啥是我不爱吃的[害羞]

个人喜欢川菜和湘菜，小炒肉，水煮牛肉，火爆鱿鱼须，小炒黄牛肉，泡椒肥肠，凉拌折耳根，夫妻肺片，农家小炒土鸡，茶树菇炒腊肉，川味腊肠。

我个人特别喜欢吃也喜欢做的十道菜：

鲍鱼红烧肉。新鲜的小鲍鱼和五花肉，软糯香甜，五花肉换成排骨也好吃。

黄鱼烧年糕。黄鱼，鲈鱼，嘎鱼，烧年糕，烧雪菜，都可以，汤汁特别下饭。

雪菜烧肥肠。重口味，我喜欢！

尖椒牛肉。牛肉要新鲜，提前淹制，特别嫩。

盐卤豆腐。和新荣记一个味，特别鲜。

丝瓜毛豆米。清爽

茭白肉丝。小时候经去河里扮茭白，味道很鲜甜。

黄金脆带鱼。跟新荣记学的，带鱼香脆

韭菜小河虾。女儿很爱吃的一道菜，就是小河虾不好买。

熏肘子。买了柏木屑，自己熏。

扣肉、烟笋腊肉、大蒜叶炒香肠、板栗土鸡汤、辣椒扎鱼、芥辣鱼皮、煎青辣椒、米粉肉、水煮鱼、啤酒鸭。

红烧排骨，酸菜五花肉海鲜粉丝汤，扣肉（姥姥家家传菜），火爆腰花，烧大肠，扒肘子，酱猪手，裕裮烧鸡，风味干肠水煮鱼！俄式西餐，罐牛罐羊，红菜汤，沙拉，软炸马哈鱼！回民菜系，扒牛，羊肉条，烧牛肉，熘肚片，羊肉，烧麦，蒸饺！烤羊肉串，烤牛腰子等

西湖醋鱼、东坡肉、油闷春笋、脆炸响铃、老鸭笋干煲、清蒸鲥鱼片、春笋烧步鱼、松鼠鳜鱼、臭豆腐蒸汉菜梗、文鮯烧泥鳅。