清炖鸡汤怎么炖

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小李的生活百科
2022-09-22 · 超过66用户采纳过TA的回答
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鸡汤好喝而且拥有着非常高的营养价值,尤其是清炖鸡汤,用鸡肉作为主料,制作出来的鸡汤口感清淡,醇香可口。清炖鸡汤可以按照下面步骤:

1.鸡肉剁成小块,姜切片,葱切段。

2.锅中倒入清水烧开,将鸡肉放进去,放入料酒,撇去血沫,沥干。

3.将鸡肉放入砂锅中,加入菠萝蜜,再放入葱段、姜片,加入清水适量,中火炖50分钟。

4.最后放入一勺盐、2克枸杞、搅拌均匀出锅。

鸡汤的营养价值

鸡汤富含蛋白质、氨基酸和矿物质,能促进人体新陈代谢,滋养身体,提高免疫力,增强体质,有助于预防流感。鸡汤有温脾益胃的作用。经常喝鸡汤可以补中益气。对于脾胃虚弱的患者,以改善脾胃功能,鸡汤含有多种矿物质和微量元素,尤其富含钙和磷。喝鸡汤通常有助于补充人体内缺失的钙,预防骨质疏松症和缓解关节疼痛等症状。

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