Question

铁棍山药怎么吃

Answer 1

一、熬稀饭
你可以将铁棍山药去皮以后切成比较小的丁状，然后跟大米一起放入锅里面煮熟服用即可，当然，你也可以结合自己的喜好加入一些燕麦片或者豆类食物在里面一起熬煮，这样就能够保证营养更丰富。

二、山药炖排骨
你要把排骨剁好，然后将山药去皮以后切成滚刀，先将排骨放在锅里面爆炒一下，等到它的颜色变了以后加入山药和汤在里面炖熟就可以了，有人说在做这道汤的时候可以放入酱油来调味，但是小编认为清汤口感更理想。

三、山药手卷
你需要准备好山药、蛋、蔬菜丁、火腿片和沙拉酱等到，先把蔬菜丁和山药一起放入到锅里煮熟捞出来，接着将蛋煮熟切成小块，最后将所有的材料放入到火腿里面卷起来用一根牙签固定再加上沙拉酱就可以吃了。

四、山药莴笋炒虾仁
先把山药和莴笋去皮以后切成薄片、虾仁的纱线取出来并且切好，接着将山药片和莴笋等等放在锅里面焯水，将虾仁放下去稍微炒一下，最后在锅里放入一定量的油，加入调料爆香以后倒入相关食材翻炒以后加上盐等等调料即可。

Answer 2

红烧肉炖山药

食材准备：五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

红烧肉炖山药的做法：

第一步：将五花肉和后尖肉洗净，切块，山药洗净去皮，切成滚刀块

第二步：把山药下入油锅煎成金黄，把肉水焯一下，捞出备用

第三步：锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒，

第四步：加入葱姜和八角、桂皮、辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄，加入冰糖转小火，煸炒至上色

第五步：烹入料酒，加入酱油煸炒均匀，加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟

第六步：加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。

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清炒山药木耳

食材准备：山药、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

清炒山药片的做法：

第一步：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用,生姜切细丝，大蒜切薄片

第二步：红尖椒切斜段,青椒去籽，去筋后切成小片

第三步：山药切菱形片,把山药片下开水锅焯水后，捞出备用

第四步：锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香,倒入青椒片、木耳翻炒

第五步：倒入山药片，烹入白醋

第六步：加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅