你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么?

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Secoub
2021-12-18 · TA获得超过511个赞
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1.茄子本身所具有的味道是非常的鲜美,吃起来滑嫩,而将其切成两半撒上盐、蒜蓉和一些食油,再放到烧烤架上,烤出来的茄子油而不腻,或许也还可以加上一些其他的调料,味道更是浓香,非常诱人。

2.烤韭菜
韭菜是烧烤中必不可少的一种素菜,它本身就是属于柔嫩和富含水分的食材,鲜嫩而且多汁,在烧烤中配上秘制的烧烤配料,就可以变成更加美味的食物,闻着香,品尝起来更加香而好吃。

3.烤面筋
面筋是一种非常营养的面食,含有蛋白质和无机盐等营养成分,有利于人体的营养吸收。面筋质地柔软,在烧烤时面筋会快速缩紧,涂上一些油,还可以稍微撒上孜然粉,吃起来香而酥脆,口感更佳。

4.烤豆角
现在豆角也成为了烧烤时非常重要的一种素菜。虽然我们平常都是爆炒豆角,但是换一种方式的话,烧烤出来的豆角鲜嫩而香酥,非常的好吃。与家里炒菜的感觉是完全不一样的,味道更加地浓郁,很适合配着烤豆角来喝一杯小酒。

5.烤金针菇或者蘑菇
菇类食材也渐渐成为烧烤中的一个部分,通常会选择金针菇或者是蘑菇。这两种素菜烤出来的味道独具特色,很是鲜香,口感非常地脆嫩。因此金针菇和蘑菇都是很适合当作烧烤的素菜选择。

6.烤玉米
玉米本身就是一种很鲜甜的食物,通常都是直接用水煮熟食用或者当成煲汤的食材使汤更加鲜美。那么将玉米来烧烤就会有另一种味道,带着玉米的浓厚香味,在玉米表面加上调味料,烤熟的玉米真是美味,让人回味无穷。

7.烤辣椒或者青椒
喜欢吃辣椒的人一定不会错过在烧烤中也烤上辣椒,在烧烤的过程中,也会带有稍微烧焦的味道,混合着辣椒本身的辣味,吃起来更加地香,非常刺激。但是不喜欢吃辣的人们可以换成青椒,这种食材其实不会辣,烧烤出来的味道还很香很脆,又是不一样的美味。
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匿名用户

2021-12-18
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首先第一个是烤韭菜,烤韭菜是大家最常吃的素菜,虽然烤韭菜吃了后嘴里有股味道,但是依然挡不住吃货们的喜爱,但烤的好的韭菜可遇不可求。


其次第二个是烤金针菇,烤金针菇是最好吃的素菜之一了,金针菇的口感真很独特,含在嘴里咯吱咯吱地非常有嚼劲。烤完后撒上各种调料真的非常美味。


接下来第三个是烤茄子,烤茄子算是烧烤界的“扛把子”了,把茄子烤烂后口感真的非常好,非常容易入味,就爱上蒜蓉跟调料,真的非常美味。


然后第四个是烤玉米,烤玉米一定得吃比较嫩的玉米,嫩玉米本身就有股香甜味,掌握好火候烤出来的玉米非常香,口感也是一级棒。
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忠安来0S

2021-12-01 · TA获得超过404个赞
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如果要评选出中国最受欢迎的街头美食的话,那非烧烤莫属了,尽管有些时候街头上的烧烤都不太卫生,但是仍然阻止不了中国吃货对它的喜爱,烧烤的种类也是多种多样,除了肉类、海鲜,还有就是各种各样的素菜。有网友列举出了烧烤的几种素菜,那么你认为烧烤里最美味的素菜是什么呢 ?
1、“金针菇的烤法可谓乱花渐欲迷人眼,个个都能赢得胃。豆皮卷金针菇,清爽的口感,美丽的外观,完美的契合;培根卷金针菇,荤素的搭配,口感简直完美;就算只是单纯的碳烤金针菇,随便撒点调料和辣椒,那也是烧烤界独占鳌头的一只。
2、烤韭菜,这样很平常的一道菜能在烧烤上排上第二名,肯定是有它的道理的。烤韭菜重点是结合了表面的芝麻香,吃起来鲜香爽口,最重要的是对于男性特别好。不过对于吃烤韭菜夹牙的人来说,虽然是美味的,但是吃后就会麻烦不断。
3、烤茄子
只有吃过烧烤的人才知道茄子原来还可以烤着吃,将茄子切开,撒上一层蒜蓉、葱花、孜然、辣椒粉,吃上一口,唇齿留香,简直是人间美味。
4、烤土豆,土豆在食物界算得上是个万金油了,它在烧烤界、涮锅界、炒菜界都是很受欢迎的。烧烤用的土豆必须切成小片,这样才更容易入味。烧烤的种类可谓是千变万化,以上整理的只不过是其中的一小小小小部分,各位看官都是来自五湖四海,不知道又有哪些让你们无法忘怀的味道呢?
5、烤糍粑
糯米糍粑,煎着吃美味,烤着吃更是不赖,烤到两面起泡,赶紧抓出来,直接白嘴吃,就香得不行,醇醇的糯米味,要是喜欢吃甜的,就蘸甜酱,喜欢吃咸的,就蘸椒盐或是辣酱,管饱又美味,你值得拥有。
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天天潜水lz
高能答主

2021-12-18 · 用力答题,不用力生活
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一、烤韭菜

烧烤的素菜中烤韭菜的味道可以说是非常的绝妙,很多人在吃烧烤的时候,总会点上那么一两份烤韭菜,鲜嫩多汁的韭菜加上烧烤调料,就会变成一种非常美味的美食,让人垂涎欲滴,烤韭菜也是烧烤界的一个霸主,但是在今天的排名中,烤韭菜却排到了最后,因为排在他前面的几个蔬菜,味道更是好的没法说。

二、烤金针菇

烤金针菇也是很多人去吃烧烤必点的一种蔬菜,我们也经常看到有人吃烧烤的时候会赶上好几份的烤金针菇,现在烧烤摊中更是发明出了更多金针菇的食用方式,比如锡纸金针菇,但是不论再怎么发展,很多人还是认为烤金针菇才是最经典的,金针菇虽然特别好吃,但是却有一个致命的缺点,就是他塞牙,塞得特别厉害。

三、烤豆角

烤出的鲜嫩长豆角,味道简直就是好吃到不行,特别是刚刚烤出来的那种味道,跟平常我们炒的或者是炖煮的那种豆角,味道完全不一样,嗯,有很多人现在在吃烧烤的时候,总会点上一两份的烤豆角,烤豆角也是非常下酒的,喜欢喝酒的朋友更是会点上许多串儿烤豆角。
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白又又F
高能答主

2021-12-18 · 致力于成为全知道最会答题的人
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烧烤中常见的素菜有
南瓜:南瓜肉营养丰富、味道甜美,十分适合烧烤。由于熟透的南瓜会变软,烧烤前应刷上植物油,以防粘连。
韭菜 :适合烧烤的绿叶菜有韭菜、苦菊、香菜等,通常需用高火烤制,但是不能烤焦。
茄子:茄子不仅能凉拌,焖烧,还很适合烧烤。无论是烤细长的整个茄子,还是改刀片,都不需要剥皮。烧整个茄子是,表皮可能会烤焦,熟的茄子肉会变软,只要撕去表皮就能开吃啦。
菜椒:甜椒又称彩椒、甜辣椒灯笼椒。常见的甜椒又黄色、红色、绿色等,也是烧烤中的“常客”。烤甜椒的方法跟茄子有点相似。
土豆片:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
菇类:适合直接少劳的菌类有香菇、口菇、金针菇、草菇等。其中金针菇多用于烧烤中。
红薯片 :用锡箔包2层,不2头要密封好,不要有透逢的地方,埋在炭火里烤。 透逢或一层,一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
藕片:切片,串在竹签上,加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
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