Question

怎样能做出好吃的面条

Answer 1

好吃的 面条的做法，
津味打卤面
　
　原料：

　　香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾，如果用大点的海米味道会更浓、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉及生粉少许、盐、糖、料酒、酱油。

　　做法：

　　1、用开水泡好香菇，木耳。用盐，料酒，酱油，淀粉腌肉片20分钟；

　　2、热油内放八角，炒肉，盛出待用。炒1-2个鸡蛋，以及虾米，盛出待用；

　　3、热油，用葱姜炝锅。炒香干，木耳，香菇，（黄花菜，如果你喜欢，我不喜欢）放酱油,糖，盐。然后加开水煮，锅内沸腾后加入炒好的鸡蛋；

　　4、待锅内煮出香味，放肉和虾；

　　5、待锅再次沸腾后，放淀粉水，要一点一点的放，慢慢的收汁让汤变稠；

　　6、开锅后淋两个鸡蛋在上面，加香油就搞定了。

　　7、还有一点要记住，加一点天津的独流老醋，那才叫正宗那。
鸡蛋打卤面
　
　1、鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。

　　2、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）

　　3、放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）

　　4、十分钟后加入盐和味精。

　　5、勾欠后出锅。（淀粉及水）

　　6、挂面（手擀面）1斤，煮熟后用凉水冲凉。

　　7、面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

Answer 2

食材明细
面条适量
小鲍鱼适量
呲蛤肉适量
天鹅蛋肉适量
虾爬肉适量
扇贝肉适量
葱适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白胡椒粉适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度
【大碗海鲜面】--使劲吸溜吃的大碗海鲜面的做法步骤

1
主料：面条副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉

2
葱、蒜改刀备用；鲍鱼肉切花刀备用

3
锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制

4
依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可

5
取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可