夏天来了，天气热没胃口？哪几道家常菜，爽口又解腻呢？
今日为大家带来了几个生活中美食制作方法，这两道特色美食都是备受大家的喜欢，并且是很常见的几个特色美食。天天用一般的食材，作出最美味的正餐。同时也希望今天的特色美食可以给你带来一整天的开心。
木耳腐竹拌黄瓜
天气炎热不愿开枪，酸菜健脾开胃的凉菜：木耳腐竹拌黄瓜，营养全面，清新美味可口不油腻，一上菜亲人抢着吃！食物：豆腐皮适当，黑木耳适当，青瓜一根，蒜头五瓣，小米辣三个，小香葱一根。作法：1、提前准备食物，黑木耳，豆腐皮提早泡开，青瓜拍一拍切片，放适量的盐，腌10分钟左右，蒜头滚刀块，小米辣切圈，小香葱剁碎。2、做一个凉拌汁：蒜头小米辣放进碗中，放适量的盐，一勺辣椒面一勺芝麻，浇烧起较好的滚油，放一勺白糖，二勺生抽酱油，三勺米醋，一勺小香油，翻拌预留。3、锅中放冷水，水开后放进木耳腐竹，绰水2分钟后捞起来。4、将青瓜腌出的水分扔掉，放豆腐皮，黑木耳，倒进凉拌汁，翻拌摆盘就可以。香辣健脾开胃，营养全面，含有蛋白质和钙，铁，小伙伴们要多吃哦！
蒜香鸡肉
食物：新鲜的鸡翅根8个，蒜头5瓣，圆葱三分之一个，姜片适当，番茄沙司1勺，醋1勺，生抽酱油2勺，白砂糖小勺，耗油1勺，黑胡椒粉适当，盐油适当，芝麻适当。1、新鲜的鸡翅根买回家后，剁碎一小块，在清水中浸泡半小时，细心手洗整洁，直至并没有鲜血，随后弄干净预留。2、黑椒鸡块中加入蒜泥，洋葱丁，姜片，黑胡椒粉，食用盐，生抽酱油，耗油，随后戴上胶皮手套，用手去搓揉每一块鸡脯肉，使其进味，随后用保鲜膜将碗扣包起来，放入冰箱冷藏室，腌渍半小时之上。
3、准备一些小麦面粉，倒进盘里，大概50克左右。随后再度戴上胶皮手套，拿出每一块鸡脯肉，在小麦粉中滚上一圈，使之表层被小麦面粉包裹住。4、在锅中淋入一些植物油，与我们平时炒菜时的量一样就可以，把油烧热之后，将每一块鸡脯肉先后入锅，先煎两三分钟，待底端发黄定形后，翻过来煎别的面。5、将鸡肉的每一面都煎至发黄后，我们在碗中剩余的腌肉料汁里，添加一勺番茄沙司，5勺开水，一勺醋，小勺白砂糖，搅拌之后淋下锅中。并把盖子住，焖8-10min。确保鸡脯肉完全变熟。最终上洒芝麻，就可以盛入盆里了。
虾仁炒蛋
虾仁炒蛋鲜美美味可口，营养全面，老人小孩喜欢。食物：生鸡蛋三个、新鲜虾10只、大葱。步骤一：鲜虾处理干净，吸走水份腌渍鲜虾。流程二：在碗中添加一勺米酒、小勺木薯淀粉、小勺白胡椒粉，抓匀腌渍10min生鸡蛋打到碗里，添加适量盐。流程三：起锅烧油，当温度6成热的时候，将鲜虾装进去，炒至掉色。流程四：倒进生鸡蛋所有翻炒均匀后，上洒大葱就可以啦。
