Question

病人营养餐食谱大全

Answer 1

适合病人吃清淡食谱有：
低油、低糖、低盐、不辣饮食，口味清淡，如清蒸三文鱼等。在营养方面，清淡饮食最能体现食物的真正味道，最大程度地保留了食物的营养成分。而且每天至少吃一个富含维他命的新鲜水果，一年到头都会有明显的美肤效果。

Answer 2

　　俗话说民以食为天对于 健康 人都如此何况病人,合理的饮食可以帮助病人加快康复。以下是我分享给大家的关于病人 营养 餐 食谱 大全集，一起来看看吧!

　　病人营养餐食谱篇1：五花肉炒黄豆芽
　　在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆芽炒肉片，吸收点肉味，味道更好。

　　 食材

　　主料：黄豆芽600g、猪肉300g

　　辅料：油适量、盐适量、大料适量

　　步骤

　　1.自发黄豆芽，将豆皮摘出，洗净

　　2.猪肉切薄片

　　3.葱切段姜切末备用

　　4.锅烧热，倒油

　　5.油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。

　　6.下五花肉炒香，

　　7.加入适量生抽炒香;

　　8.倒入黄豆芽，

　　9.炒至软身，加盐调味

　　10.入味后关火即可

　　小贴士

　　五花肉不要太肥不然影响口感，黄豆芽食用时最好摘掉根部，虽然有点费事，可是根部如果有腐烂的地方，容易产生致癌物!
　　病人营养餐食谱篇2：醋溜土豆丝
　　酸酸的很开胃的醋溜土豆丝，喜欢辣的，也可以加点辣椒，做成酸辣土豆丝。

　　食材

　　主料：土豆3个

　　辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量

　　步骤

　　1.土豆洗净去皮。

　　2.切成土豆丝。

　　3.土豆丝泡水去淀粉。

　　4.蒜切末，调料准备好。

　　5.油锅爆香蒜末生抽。

　　6.下土豆丝翻炒。

　　7.待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士

　　土豆丝一定要泡水去淀粉，不然炒的时候会粘锅。
　　病人营养餐食谱篇3：清炒豆角
　　喜欢自己做饭，于是便想尝试下自己做芸豆，因为喜欢吃。

　　食材

　　主料：豆角250g

　　辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量

　　步骤

　　1.豆角，洗净切丝

　　2.葱姜，备好

　　3.锅中放油

　　4.葱姜爆锅

　　5.放入切好的豆角，翻炒，中途加点盐，酱油和水

　　6.炒好，装盘，味道不错噢

　　小贴士

Answer 3

当医院的伙食遇上舌尖上的美味，谁说营养餐一定要寡淡无味，望而却步？今天，就让这本营养餐食谱大全，带你踏上美味与健康的双重探索之旅！
粥品：暖胃养生，元气满满
晨起一碗香软的粥，驱散清晨的寒意，唤醒沉睡的胃。南瓜小米粥，南瓜的香甜中和了小米的清淡，再点缀些枸杞，滋补养颜，暖胃又养生。红枣莲子粥，莲子的清香与红枣的甘甜交织，滋养心脾，补气安神。
汤羹：清淡爽口，滋润肺腑
中午来一碗清淡爽口的汤羹，既能补充水分，又不会给肠胃增加负担。冬瓜排骨汤，冬瓜的清甜解腻，排骨的鲜美醇厚，驱散暑气，滋养肺腑。紫菜蛋花汤，紫菜的鲜美与蛋花的嫩滑，营养丰富，清淡爽口，润喉养肺。
主食：营养均衡，能量满满
午餐的主食，当然是营养均衡，能量满满。糙米饭，保留了糙米的胚芽和麸皮，富含膳食纤维，饱腹感强，促进肠胃蠕动。燕麦粥，燕麦中的β-葡聚糖，不仅能降低胆固醇，还能增强饱腹感，提供充足的能量。
蔬菜：五颜六色，营养多多
餐桌上的色彩，总少不了蔬菜的点缀。青菜炒鸡蛋，青菜的碧绿与鸡蛋的嫩黄，赏心悦目，清淡爽口，补充维生素和矿物质。西蓝花炒胡萝卜，西蓝花的清香与胡萝卜的甜美，交织出缤纷的口感，富含抗氧化剂，增强免疫力。
水果：酸甜可口，补充维生素
餐后的水果，酸甜可口，为身体补充丰富的维生素。苹果，富含果胶，促进肠胃健康，降低胆固醇。香蕉，富含钾元素，预防肌肉酸痛，补充能量。
温馨提示：
营养餐的搭配，应遵循以下原则：
* 少油少盐，清淡为主
* 粗细搭配，营养均衡
* 多吃蔬果，补充维生素
* 适量饮水，补充水分