海蛏有寄生虫吗?海蛏中的白色细线是寄生虫吗?
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海蛏中有寄生虫吗?
海产品里大多会有寄生虫,海蛏也不例外,海蛏身上的寄生虫,一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物,该虫为黄白、乳白色,长度约2厘米;被寄生的海蛏体形消瘦,无法继续繁殖,挤压其腹部会有不止一只活体爬出,如果在烹饪之前就发现有食蛏肠泄吸虫,那么应该丢弃不要再吃了。
海蛏中的白色细线是寄生虫吗?
有的人在海蛏里发现一条像虫子一样的白色细线,其实这不是虫子,每个海蛏体内都有一条透明的类似线虫的东西,它是海蛏消化系统中的一个器官,名叫“晶杆”,是可以食用的;但晶杆并非每一只海蛏都有,这是因为当海蛏饥饿时,晶杆会自动溶解,用于充饥。
一般放置较久的海蛏体内不会有晶杆,而海蛏会因自身酶分解的快慢,造成晶杆溶解时间上的先后,所以就算是同时捕捉到的新鲜海蛏,也是有的有晶杆,有的没有。
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