传统的糯米酒制作方法 传统的糯米酒怎么做
展开全部
1、食材:糯米适量、酒曲适量。
2、根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶,竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质,进而影响口感。
3、将洗好的糯米装入竹桶中,放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定,蒸熟为止。
4、蒸好的糯米放置,降温。当温度降到不烫手的时候,加入酒曲,用手搅拌均匀使酒曲和糯米充分混合。
5、将混合好酒曲的糯米倒入一个缸里,在糯米中间做成一个洞,这是为了将来使酿出的米酒流到这个洞里。
6、将缸口用多层纱布蒙好,然后盖上盖儿,缸的盖子要用木制的。
7、放置一周左右,时间不要过短也不能过长,否则就会导致米酒酿制不成功。
8、一周以后,大功告成。米酒的颜色如果是金黄的,说明很成功。
2、根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶,竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质,进而影响口感。
3、将洗好的糯米装入竹桶中,放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定,蒸熟为止。
4、蒸好的糯米放置,降温。当温度降到不烫手的时候,加入酒曲,用手搅拌均匀使酒曲和糯米充分混合。
5、将混合好酒曲的糯米倒入一个缸里,在糯米中间做成一个洞,这是为了将来使酿出的米酒流到这个洞里。
6、将缸口用多层纱布蒙好,然后盖上盖儿,缸的盖子要用木制的。
7、放置一周左右,时间不要过短也不能过长,否则就会导致米酒酿制不成功。
8、一周以后,大功告成。米酒的颜色如果是金黄的,说明很成功。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
尚百味小火锅
2024-03-06 广告
2024-03-06 广告
自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进取造伟业,打造...
点击进入详情页
本回答由尚百味小火锅提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询